Canh cá nấu cà tím là một món ăn dân dã, giản dị mà ngon cơm. Là món canh kết hợp hoàn hảo giữa đầu cá, cà tím cùng các gia vị đặc trưng tạo nên một bát canh cá vô cùng đặc sắc và hấp dẫn. Hãy vào bếp cùng chúng tôi để chế biến món canh nấu cà tím thơm ngon cho mùa hè nhé!
Cách nấu canh cá cà tím giải nhiệt mùa hè

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh cá nấu cà tím:

1 khúc đầu cá

3 quả cà tím

Rau răm, hành lá, thì là

dầu chiên, gia vị, muối hạt, nước mắm, mẻ chua, bột nghệ

 
  • 1

    Cách làm canh cá nấu cà không quá khó như bạn tưởng. Đầu tiên bạn bóp cá qua muối hạt rửa thật sạch, xắt khúc rồi để ráo nước.

    canh-cá-nấu-cà-tím-món-ngon-giải-nhiệt-ngày-nắng-1

  • 2

    Sau đó bạn cho dầu chiên vào chảo, đem chiên cá sơ qua bên ngoài.

    canh-cá-nấu-cà-tím-món-ngon-giải-nhiệt-ngày-nắng-2

  • 3

    Cà tím bạn thái hình múi cau ngâm vào nước muối loãng 30 phút.

    canh-cá-nấu-cà-tím-món-ngon-giải-nhiệt-ngày-nắng-3

    Sau đó bạn đổ cà ra cho ráo nước, rồi cho vào nồi ướp với gia vị và bột nghệ.

    canh-cá-nấu-cà-tím-món-ngon-giải nhiệt-ngày-nắng-4

  • 4

    Tiếp đến, bạn làm nóng dầu chiên trong nồi, cho cà vào xào sơ cho đến khi thấm gia vị.

    canh-cá-nấu-cà-tím-món-ngon-giải nhiệt-ngày-nắng-5

    Sau đó, bạn cho nước ngập mặt cà, đun nước sôi rồi thả cá vào, vặn nhỏ lửa om thêm khoảng 20 phút.

    canh-cá-nấu-cà-tím-món-ngon-giải nhiệt-ngày-nắng-7

  • 5

    Bạn hòa mẻ với nước lọc qua rây, đổ chung vào đun cùng canh cá.

    canh-cá-nấu-cà-tím-món-ngon-giải nhiệt-ngày-nắng-8

  • 6

    Hành lá, rau thơm gia vị bạn rửa thật sạch rồi thái nhỏ. Những gia vị hành lá này sẽ được cho vào sau khi canh cá nấu cà tím được nấu xong và bắc ra khỏi bếp.

    canh-cá-nấu-cà-tím-món-ngon-giải nhiệt-ngày-nắng-9

  • 7

    Khi cá chín thì cho hành ngò vào, tắt lửa và nêm thêm chút nước mắm ngon rồi múc ra bát, dùng nóng.

    canh-cá-nấu-cà-tím-món-ngon-giải nhiệt-ngày-nắng-10

    Canh ca nau ca tim thơm ngon bổ dưỡng ngày hè

Thành phẩm

Canh cá nấu cà tím có vị chua và thơm nhẹ của mùi mẻ, của rau thơm, hành ngò gia vị, cá ăn rất ngọt thịt, cà mềm chín tới và nước dùng ngọt đậm đà. Món canh dân dã mà mang nhiều hương vị này sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn càng trở nên hấp dẫn hơn.

Bạn có thể thêm vào thực đơn của gia đình mình món canh cá cà chua, món canh này cũng rất mát và bổ dưỡng trong những ngày hè oi bức đấy! Ngoài ra, còn rất nhiều món canh cá hấp dẫn bạn có thể thực hiện trong mùa hè để làm phong phú thêm cho bữa ăn gia đình. Xem ngay tại đây nhé!

canh-cá-nấu-cà-tím-món-ngon-giải nhiệt-ngày-nắng-11

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món canh cá nấu cà tím này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

Món ca Cá hồi Xoi vo liệu pháp kháng thuốc mật ong kho gân bò ot chuong lam banh cupcake nhung do canh la dang cu dau chè nhãn khô ăn ngon cach lam ốc cà na xào bơ làm thịt kho ruốc lau hot vin thom ngon làm bánh làm kem gÃƒÆ goi nam chien bau luoc ngon nem ran bánh mặn khoai tây ãƒæ thit ba chi xao ngon cach lam suon cuu ap chao trái cay hình ốc làm gỏi móc treo ca loc chien sa nấu sốt chua ngọt banh bong lan chanh nuong nhộng hấp Cơm rang snack trái chuối Làm đẹp da mứt làm quất Muối dưa cải gà trộn li lo che chuoi sua dua cÃƒÆ nuong lau cuu mong co thom riêu con giá Kho qua rung ngam Mè đen nam dui ga xao thit bo Suon non lau ngheu bò sốt vừng cách làm trứng trà Mang Chua cach nau che sa ke canh sườn nấu ngọt hu bánh khoai môn nhân đậu xanh mojito trái vải món canh cach lam mon bap xao pho mai Măng lau ngon ngay le nui xao ca hoi muối ớt chua ngọt Hấp canh ga chien gion sot chanh ăm thưc Món ngon Da lợn món chẠmon tron trung va tao Che khoai lang trung hap thit cÃƒÆ ri lau oc mít Mâm mi Y bo nau dau ngon cach pha nuoc cham ga cà kho công thức pate gan heo xao mi udon kim chi thit bo rau cu vien chien Mươp ca ri ca tà m móng giò hầm đậu nành sandwich cuộn hải sản kho quẹt tôm thịt rau xào trứng muối cơm bọc lá sen món chẠcà cá thu kho mặn Đậu phụ Mát trời thạch đậu thịt quay lau rieu thom ngon lam kem sua chua sushi cá thu nhật bún khô chiên giòn sup cua nam sundae thach sua Canh bầu món trứng lam ca dieu hong ngon món gà bánh cà rốt khoai lang chiên Màu m ª cá rang ngọt trứng chiên sốt me cách làm bánh chiffon Mì ga canh rau ma bánh trái cây tẩm quế