Món canh cá nấu măng với vị chua nhẹ, khi ăn từng miếng măng thấm gia vị, quyện dầu chiên và mỡ từ cá mềm thơm vô cùng hấp dẫn.,Cách nấu canh cá măng chua...
Cách nấu canh cá măng chua tuyệt ngon

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Món canh rất thanh mát ngày hè.

- 1 con cá diêu hồng

- 300gam măng chua

- 2 trái cà chua

- 1 trái ớt

- Hành khô, hành tươi, thì là và gia vị.

Cách làm:

- Ướp cá với hạt nêm, đầu hành băm, ớt băm. Thoa đều gia vị bên ngoài và bên trong cá.

- Cà chua thái múi cau. Hành, thì là thái nhỏ.

- Cho cá vào chảo dầu rồi chiên săn.

- Phi thơm hành khô, tắt lửa sau đó cho măng thái mỏng vào đảo đều. Nêm gia vị với mỳ chính, muối.

- Cho nước vào nồi măng, nước sôi cho cá vào nấu chín.

- Sau đó cho cà chua vào canh và nêm gia vị cho vừa ăn.

- Cuối cùng cho hành tươi, thì là vào nồi canh và tắt lửa. Múc canh ra tô lớn.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

- 1 con cá chép hoặc cá rô phi khoảng 600g

- 300 gram măng chua

- 3 quả cà chua

- Hành xanh, thì là

- 1 củ hành tím

- Nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1):

- Cà chua thái múi cau, hành tím thái nhỏ, dọc hành trắng thái nhỏ.

- Măng luộc kĩ 1- 2 lần, khi luộc mở vung. Xé miếng vừa ăn.

- Cá chép làm sạch cắt đôi ướp chút muối, mì chính.

Bước thứ hai(2):

Thì là, hành lá rửa thật sạch rồi cắt khúc chừng đốt ngón tay.

Bước thứ ba(3):

Làm nóng chút dầu chiên trong nồi với lửa vừa, cho hành tím cùng dọc hành trắng và phi thơm.

Thêm cà chua, đảo đều. Ở bước này bạn không dùng hết chỗ cà chua mà để lại vài miếng thêm vào khi canh cá gần chín để cà chua còn nguyên miếng và có màu sắc đẹp mắt hơn.

Bước thứ tư(4):

Tiếp đến cho măng vào xào chung, nêm nếm với 1 thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh nước mắm. Bước này bạn xào kỹ một chút, măng thấm gia vị sẽ ngon hơn rất nhiều.

Bước thứ năm(5):

Đổ nước vừa ăn, đun sôi rồi thả cá đã ướp vào. Bạn cũng có thể chiên sơ cá rồi mới cho vào nồi, tuy nhiên mình thích làm thế này hơn, cá cũng không hề bị tanh chút nào đâu.

Bước thứ sáu(6):

Đun canh cá thêm khoảng 15 phút nữa thì bạn cho nốt chỗ cà chua còn lại vào nồi, đun sôi thì rắc hành lá, thìa là và tắt lửa, múc canh ra bát ăn nóng.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cóc tai trái cây thịt ba chỉ kho trứng rau câu công thức thịt ba chỉ kho trứng cút thịt xá xíu Hà Ly trứng cút kho thịt trà sữa thái món kho Thịt ba chỉ kho trứng cút mì chay món chiên ngon xôi lạc thịt kho thơm ca nuong trà chanh bạc hà ngô công thức thịt kho trứng kiểu nhật cá chép Món nước chép cach nau mi xao thịt kho trứng gà nhồi chả giò mực xào kem sưa chua Halloween trung cut bao gio song thom soup đậu công thức sinh tố đu đủ sữa tươi mon an au quÃ Æ thịt kho trứng cà ớt Võ Mạnh Lân tự làm bánh bao hành lá mùa đông NẤU ăn ngon oc huong xao tuong thom kem dừa trái cây ca loc chien ngon cach nau thit kho trung thịt kho tàu Thịt kho trứng đậm đà thit kho trung ngon lam thit kho trung sẠn cach lam thit kho trung Nấu Ăn thit kho nuoc dua Bo xao Nấu chè Cạo Cá Kho canh xương hầm củ Ăn vẶt banh khoai mon chien xu ngon sường lam ot ngam giam thịt gà ca hoi sot chanh day cải xanh cuộn cá thác lác Dê salad dưa chuột giòn cay thit heo kho huong dẫn nấu ăn bap xao tep riu ngon bẠkem chuối cach lam xoi bap tom sot thai ngon chả bò quán bún bò Huế sườn heo kho màu công thức cháo bobo canh tôm thịt bồ ngót chả kho tiêu bap xao thom ngon không gian lãng mạn cach lam banh mi nuong Phap sườn heo kho nước dừa cach nau che khoai so thit ba chi kho nuoc dua canh tôm khô CHAY goi luoi heo lam banh pho tai nha hat sen chè táo tàu nấu sữa mía dau bap xao thom ngon lưỡi heo sốt dau bap xao tom kho ngon bap xao tom ngon là hoa túi xách Michelle Phan đặc sản món ngon vùng miền dau bap xao toi thom bun ngheu tempura bong kim cham Thăn bò nấu cải chua dau bap xao toi ngon may vÃ Æ cháo dinh duong ga cuon trung ca hoi ngon Rồng cach lam khoai lang ngao duong hương dân nấu ăn nước ép cam cà rốt làm cocktail gió thu thit ba chi ap chao ga tà do an chay Khi bánh khoai ga cuon trung ca hoi Đậm salad dưa hấu bơ tỉa hoa quả phẠi trai cay thap cam tom nuong cay ngon mứt dừa cach lam rau cu tron trung nước mơ ngâm đường Rảnh rang làm