Sự kết hợp tuyệt vời giữa cá và măng chua sẽ đem đến cho gia đình bạn tối nay một bữa ăn ngon, ấm vị vô cùng. Cách nấu món canh ngon này không hề khó đâu và giờ bạn hãy cùng mình bắt tay vào thực hiện món canh cá măng chua này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh cá măng chua:
- 1 con cá chép hoặc cá rô phi khoảng 600 gam
- 300 gam măng chua
- 3 quả cà chua
- 1 củ hành tím
- 1 ít thì là, hành lá
- Gia vị: dầu chiên, nước mắm, hạt nêm, muối
Các bước thực hiện món canh cá nấu măng dành cho bạn đây:
- Cá chép làm sạch, bổ ngang thân cá để chia cá làm hai. Cho cá ra tô và ướp với ½ (một phần hai) muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe hạt nêm, ướp chừng 15 phút cho cá thấm gia vị.
- Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
Hành lá, thì là nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ. Phần thân trắng bạn để riêng ra. - Măng chua rửa thật sạch, tước nhỏ và cho vào nồi luộc 2-3 lần để măng được giòn, ngon và loại bỏ bớt chất độc.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho hành tím + đầu hành trắng vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho cà chua vào xào mềm (bạn nhớ bớt lại một vài miếng cà chua để sau khi nấu cá xong cho vào cho đẹp mắt nhé).
- Cho măng vào xào, bạn nêm 1 muỗng cafe hạt nêm + 2 thìa cafe nước mắm, đảo cho đến khi măng thấm vị thì thêm nước vào nấu. Đun sôi nước bạn cho cá vào (bạn cũng có thể chiên cá trước khi cho vào nấu). Đun chừng 15 phút, bạn cho nốt phần cà chua còn lại, nếm nêm gia vị cho vừa miệng. Đun thêm 1-2 phút nữa thì tắt lửa và cho món ăn ra đĩa.
Vậy là toàn bộ quá trình thực hiện món canh ngon của chúng ta đã hoàn thành xong rồi. Bạn thấy món ăn của chúng ta có hấp dẫn không! Từ ngọt thịt của cá đến chua chua giòn giòn của măng, thêm thơm vị hành lá, thì là mới hấp dẫn vị giác làm sao. Những ngày chán cơm hay nắng mưa bất chợt, có tô canh chua cá này đảm bảo bạn và gia đình sẽ có một bữa bắt cơm đấy nhé.
Cá nấu măng chua là một món ngon giản đơn, không cầu kỳ. Nếu đây là lần đầu bạn vào bếp thì cũng không quá khó để thực hiện món ăn này đâu. Ngoài làm món ngon đổi vị cho thực đơn trưa và tối, bạn có thể kết hợp món ngon này với bún để có một bữa sáng ngon miệng. Sẽ khá tuyệt đấy!!
Nếu bạn muốn bổ sung hay giản đơn làm mới danh sách các món dễ thực hiện tại nhà thì làm thế nào đây nhỉ? Khá dễ dàng thôi, bạn hãy ghé qua tuyển tập những món ngon siêu dễ tại Yêu Nội Trợ nhé!
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với canh cá măng chua mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
