Canh cá là một món ngon trong bữa ăn của các gia đình Việt như: Canh chua cá, canh cá nấu dưa … Trong các món canh cá thì có một món đó là canh cá lóc nấu măng mà mọi người không nên bỏ qua nhé, bởi hương vị từ cá lóc rất đặc biệt mà món canh lại đủ chất dinh dưỡng nữa. Cùng bắt tay vào làm thôi nào.
Canh cá lóc nấu măng cho bữa ăn hè thêm ngon

ca-loc-nau-mang-chua

Nguyên liệu cho món canh cá lóc nấu măng:

+ 300 gr cá lóc ( hay còn gọi là cá quả )

+ 100 gr măng tươi

+ Mùi tàu, rau ngổ, hành lá, ớt tươi

+ Gia vị: muối, hạt tiêu, nước mắm,mắm tôm, mỡ nước.

Cách chế biến canh cá lóc nấu măng:

Bước thứ nhất(1): Măng tươi các bạn bóc bỏ lớp vỏ ngoài và bỏ phần gốc già rồi thái miếng. Sau đó cho vào nồi luộc măng với một chút muối trong khoảng 5-10 phút cho măng bớt đắng và loại bỏ được phần độc tố trong măng nhé, sau đó bạn vớt măng ra rửa lại với nước sạch và để ráo nước.

Hành lá nhặt và rửa thật sạch, đem xắt nhỏ. Đầu hành sẽ để riêng và thái lát. Ớt cắt lát. Mùi tàu và rau ngổ nhặt và rửa thật sạch, thái rối.

Cá lóc các bạn rửa thật sạch đánh vảy xát cá với một chút rượu trắng và gừng cho cá bớt tanh, bỏ ruột, rồi rửa lại và cắt khúc khoảng 3-4cm, ướp với nước mắm, hạt tiêu, Bột gọt (mì chính).

Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào rán vàng đều hai mặt cá rồi gắp cá ra đĩa riêng. Dùng một chảo khác bạn cho dầu vào rồi đầu hành lá vào phi thơm tiếp đến cho măng vào xào cùng 2 muỗng hạt nêm cho măng đặm đà. Xào khoảng 5 phút cho măng thấm đều gia vị thì đổ nước vào, lượng nước vừa đủ cho món canh của gia đình bạn nhé. Đun sôi nồi măng rồi giảm bớt lửa, đun thêm chừng 10 phút thì cho cá lóc vào, thêm 2 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) cafe hạt nêm, 1 cafe bột canh và nếm nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình bạn sau đó cho hành lá, rau ngổ, mùi tàu và ớt vào rồi tắt lửa nhé.

Múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng để cá đỡ tanh nhé. Với món canh cá lóc nấu măng giản đơn và đầy đủ chất dinh dưỡng thế này bạn nên chế biến thường xuyên hơn để bổ sung năng lượng cho cả nhà trong dịp nắng nóng này nhé. Mong bạn và gia đình có một bữa ăn ngon!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cách làm sườn om coca bánh canh bánh canh cua cua hải sản cách làm tôm hấp bia Phó bánh chanh dây ä n bánh canh bò Ruy bánh dày bánh canh bột gạo bánh bông lan nho bánh bột năng bá ƒ 7 món ngon từ thịt bò ăn trong Tết bánh chiên cách làm bún bò nam bộ bánh bao chỉ banh khúc bạch vị cà phê bánh cam mè bànnd-color: #ED6C24" href="/index.php?q=nam dong co nhoi thit chien">nam dong co nhoi thit chien bi do tiem cây chùm ngây bà đầm thép cach lam tom rim thit bánh củ năng CÃƒÆ Kho bánh đa kê nộm cá dưa leo å² ç ¾h bÃo bánh cây gậy cach lam tom chien gung Mien bánh đa kê đậu xanh xúc xích xác ướp chiên bánh cà rốt cach lam sua chua dau tam bánh đúc tôm chấy Nga Nguyễn tu nau an sên thịt cách làm nộm xoài xanh mực khô bánh bông lan phô mai Nhật Bản 7 món ngon vỉa hè thành phố Thanh Hóa bánh bao nhân thịt ngon bánh bếp nướng mực với cà ri bánh ba tầng bánh mì hình cây thông ít người bàn Mon man bánh còng gà chay Vị chualor: #F45406" href="/index.php?q=com chien hai san ngon">com chien hai san ngon ngủ chuã bạnh bÃƒÆ nh salad mực bánh cưới thảm họa banh quy gion nhe bánh cưới Mẹo Văt pudding gao che muối chanh chấm gà bánh cốm cach xao dau dua thit bo lợi ích bắp tiêu hóa bảo vệ tim kho tau bánh gạo xiên que côn cach lam ca hoi bong cai nuong ô mai cóc sê bà nh que khỏe lau thai hai san pizza phô mai Hà Ly bÃ Æ bÃ Æ trang tri dia trai cay Xao ca tim sườn chiên mắm tỏi Xoài chua ngọt lÃƒÆ chanh vải ép Visa ạu bít tết ngon bánh tart dâu tây cach lam banh mi jambon cach nau chạo b² Ăn Trưa Venezuela Banh ngot Vị chua cá viên xào phu kien mướp đắng chiên giòn lam hoa thit cuon thom ngon troi bà mẹ đơn thân CAch Bánh ít trần Ếch chiên giòn món canh giàu chất dinh dưỡng bánh ca phe buoi sang Vẹm nướng bãi U Sơn Trà Vân Hugo mở quán ăn củ niễng miền bắc am thuc ha nam Thụy Khuê cach lam bacon cuon tom ngon Trương Lệ com tron sutori Ăn Vặt am thuc ha noi Tra Sua trung hap dau phu Tu hài nướng bổ Thuc don moi ngay banh khot