Canh cá là một món ngon trong bữa ăn của các gia đình Việt như: Canh chua cá, canh cá nấu dưa … Trong các món canh cá thì có một món đó là canh cá lóc nấu măng mà mọi người không nên bỏ qua nhé, bởi hương vị từ cá lóc rất đặc biệt mà món canh lại đủ chất dinh dưỡng nữa. Cùng bắt tay vào làm thôi nào.
Canh cá lóc nấu măng cho bữa ăn hè thêm ngon

ca-loc-nau-mang-chua

Nguyên liệu cho món canh cá lóc nấu măng:

+ 300 gr cá lóc ( hay còn gọi là cá quả )

+ 100 gr măng tươi

+ Mùi tàu, rau ngổ, hành lá, ớt tươi

+ Gia vị: muối, hạt tiêu, nước mắm,mắm tôm, mỡ nước.

Cách chế biến canh cá lóc nấu măng:

Bước thứ nhất(1): Măng tươi các bạn bóc bỏ lớp vỏ ngoài và bỏ phần gốc già rồi thái miếng. Sau đó cho vào nồi luộc măng với một chút muối trong khoảng 5-10 phút cho măng bớt đắng và loại bỏ được phần độc tố trong măng nhé, sau đó bạn vớt măng ra rửa lại với nước sạch và để ráo nước.

Hành lá nhặt và rửa thật sạch, đem xắt nhỏ. Đầu hành sẽ để riêng và thái lát. Ớt cắt lát. Mùi tàu và rau ngổ nhặt và rửa thật sạch, thái rối.

Cá lóc các bạn rửa thật sạch đánh vảy xát cá với một chút rượu trắng và gừng cho cá bớt tanh, bỏ ruột, rồi rửa lại và cắt khúc khoảng 3-4cm, ướp với nước mắm, hạt tiêu, Bột gọt (mì chính).

Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào rán vàng đều hai mặt cá rồi gắp cá ra đĩa riêng. Dùng một chảo khác bạn cho dầu vào rồi đầu hành lá vào phi thơm tiếp đến cho măng vào xào cùng 2 muỗng hạt nêm cho măng đặm đà. Xào khoảng 5 phút cho măng thấm đều gia vị thì đổ nước vào, lượng nước vừa đủ cho món canh của gia đình bạn nhé. Đun sôi nồi măng rồi giảm bớt lửa, đun thêm chừng 10 phút thì cho cá lóc vào, thêm 2 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) cafe hạt nêm, 1 cafe bột canh và nếm nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình bạn sau đó cho hành lá, rau ngổ, mùi tàu và ớt vào rồi tắt lửa nhé.

Múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng để cá đỡ tanh nhé. Với món canh cá lóc nấu măng giản đơn và đầy đủ chất dinh dưỡng thế này bạn nên chế biến thường xuyên hơn để bổ sung năng lượng cho cả nhà trong dịp nắng nóng này nhé. Mong bạn và gia đình có một bữa ăn ngon!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Độc chiêu luộc trứng ngon như những món chè ngon cach lam oc xao mi ga lá lốt rang gà banh kem khoai lang cá diêu hồng hấp tương cách làm chà bông tôm bánh rán trứng muối thit bam xao đậu hũ nhồi Giò heo rau cải xào gan gà bánh mì nướng tỏi gỏi đu đủ gỏi đu đủ cá cá lam sushi ca hoi canh ga sot cay mÃy canh rau cai ngon Cháo thịt bầm Mon tom tom xao bong thien ly ngon bơ tỏi Mẹo xào thịt bò ngon mềm đúng cách công thức bánh mì vị bưởi bánh mandu che bien sashimi canh ga chien mam ruoc cach lam bacon cuon tom ngon Canh ngon cách làm bánh khoai tây trứng Hấp dẫn lòng lợn gác bếp ở Độc Bí quyết nấu thịt không bị dai tre hue thom ngon Banh trang lẩu ếch cách làm bánh trung thu tau hu ki Xoai lam bo banh cupcake cay thong Thit ba chi bánh bông lan sốt kem bò sốt dầu hào Thit heo nuong công thức sốt mayonnaise sánh mịn rau câu oreo cách làm mướp đắng xào trứng muối mâm cỗ Tết Gói cuốn Miến lươn ngon đúng chất Hà Nội ở ram bap ngon banh thit chuyển trung vit lon chien gion ngon bún rêu Thom lam hoa đúng du lịch ẩm thực ot cach lam oc huong cơm rang cua và ngô Cơm rang cua và ngô cach lam bo hap la sen T么m uong bún mắm nem Salad thit bo khoai công thức bánh mì trứng cút xúc xích mít trộn chay sốt chua cay cốm nẹp dừa nạo ớt bột làm kẹo chuối củ sen xào ớt chuông cach lam quay nong thit rang tom mực hải hậu xào thập cẩm cối xay Mực xào dưa chua nước sốt hường dẫn làm vịt quay Sổ tay nhÃƒÆ Mẹo chọn đồ ăn khô đạt tiêu chuẩn sushi cà bun cha ca chay bánh pie táo Trâm Phạm vit khia nuoc dua y chuoi quet dua hấp bánh bông lan trà xanh be be hap gung sa dinh dưỡng cao mien tim cà chua chiên xù oc voi voi xao hanh gung trong bo mận bắc chả giò thịt gà Chả giò thịt gà ca ri dau nanh nộm trung quốc Ruy cách làm thạch trà sữa thịt heo kho tiêu trang trí phòng trẻ chè đậu sương sáo 3 màu bánh mì nấm nướng cach lam dau hu ngon nấu xôi khoai lang tím cách nấu lẩu ốc cà ri cach nau che trung May vÃƒÆ CANH GA CHIEN NUOC MAM kem hoa quẠqua nho Muối chua Sua chua com ran