Món canh này giúp thanh nhiệt trừ hoả, lợi khí, tiêu đàm, có tác dụng nhất định đối với điều trị và ngừa cảm mạo.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram cải bẹ xanh
• 100 gram cá lóc
• 20 gram nấm rơm
• 10 gram gừng tươi
• 2 muỗng bột nêm
• 1 muỗng đường cát trắng
• 1 muỗng rượu trắng
• 1 muỗng tiêu xay

Hướng dẫn cách làm:

Canh cá lóc nấu cải bẹ xanh

• Cải bẹ xanh cắt khúc, cá lóc cắt lát, nấm rơm cắt nhỏ, gừng tươi cạo vỏ thái lát.
• Đổ dầu chiên vào chảo, thêm gừng lát, bỏ cá vào xào sơ, rưới rượu, đổ nước dùng, thêm cải bẹ xanh, nấm rơm, dùng lửa lớn nấu sôi, bỏ bột nêm, đường cát trắng, bột tiêu, chờ cho sôi lại 30 phút là hoàn tất.
• Canh cải bẹ xanh kèm theo 1 chén nước mắm mặn dùng với cơm trắng, rất thích hợp với mùa hè oi bức như thế này.

Mong cả nhà ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)