Món canh cá hú chua chua, thanh mát thơm ngon với miếng thịt cá ngọt ngon hấp dẫn sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình ngày hè. Thành phần
- 3 khúc cá hú
- 1 cây dọc mùng
- 1/2 trái thơm
- 2 quả cà chua
- 6 quả đậu bắp
- 1 ít ngò gai
- 1 ít rau ngổ
- 1 ít giá
- 1 quả ớt sừng
- 50 g me ngào
- 2 tép tỏi
- 1/2 củ hành tím
- vừa đủ dầu chiên
- vừa đủ nước mắm
- vừa đủ muối
- vừa đủ đường
- vừa đủ bột nêm
Hướng dẫn
- 1. Đun sôi 100ml lọc, đổ ra chén. Cho 50 gram me ngào vào, dầm nhuyễn để lấy nước me chua.
- 2. Tước vỏ dọc mùng, cắt từng khúc nhỏ, rửa thật sạch và để ráo. rửa thật sạch đậu bắp, bỏ cuốn và cắt thành từng đoạn khoảng 3cm.
- 3. rửa thật sạch cà chua, cắt múi cau. rửa thật sạch thơm, cắt thành từng lát nhỏ.
- 4. rửa thật sạch giá, để ráo.
- 5. rửa thật sạch ngò gai, rau ngổ, cắt nhỏ.
- 6. rửa thật sạch ớt sừng, thái lát mỏng.
- 7. rửa thật sạch cá, để ráo.
- 8. Lột sạch, băm nhuyễn 2 tép tỏi và ½ (một phần hai) củ hành tím.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)