– Cá đối làm sạch, rửa thật sạch, để ráo, cắt làm hai. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Rau thì là bỏ gốc, rửa thật sạch, để ráo. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc.

– nấu nóng chảo vớt ít dầu chiên, cho cá vào chiên sơ, để riêng. nấu nóng nồi, cho đầu hành lá vào phi thơm, sau đó cho 1 trái cà chua vào xào cho có màu vàng, nêm một ít  Gia vị Hoàn Chỉnh Canh Riêu Cá.

– Cho cá đã chiên sơ vào nồi và thêm 4 chén nước lọc, nấu sôi. Sau đó cho phần cà chua còn lại vào, nêm phần Gói Gia vị Hoàn Chỉnh Knorr Canh Riêu Cá còn lại và cho phần rau thì là vào cuối cùng, tắt lửa.

– Múc canh cá đối nấu riêu ra tô, dùng nóng với cơm trắng.

Thực hiện: Hoàng Phúc

Ảnh: HT STUDIO

Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 19 – Ngày 13.09.2012