Nguyên liệu cho món canh cá diêu hồng nấu ngót:
– 1 con cá điêu hồng khoảng gần 1 kg.
– 2 quả cà chua, 1 củ hành tây, cần tây, hành lá.
– Hạt nêm, ớt trái, tỏi bằm, đường, tiêu bột.
Cách chế biến món canh cá diêu hồng nấu ngót:
Bước thứ nhất(1): Cá diêu hồng mua về bạn mổ cá, đánh vảy rồi rửa thật sạch bằng nước sau đó rửa lại với một chút rượu cho cá bớt tanh. Sau đó bạn ướp cá với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu.
Cà chua, hành tây rửa thật sạch, bổ núi cau. Cần tây, hành lá rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 3 cm. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Ớt rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt lát.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo sâu lòng lên bếp làm nóng chảo với 2 muỗng dầu chiên, bạn cho tỏi vào phi thơm tiếp đến bạn cho cà chua vào xào mềm cùng với 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng đường. Cà chua mềm bạn cho cá diêu hồng vào và lật đều hai mặt để cá thấm gia vị. Khi cá đã thấm gia vị rồi bạn cho khoảng 500ml nước nấu sôi vào cá rồi đậy vung cho cá chín. Khi cá chín bạn cho hành tây vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn, nấu sôi khoảng 1 phút rồi cho cần tây, hành lá vào và tắt lửa.
==> Canh cá diêu hồng nấu ngót thật giản đơn phải không nào thơm mùi rau cần tây, ngọt vị từ cá diêu hồng sẽ làm mâm cơm nhà bạn hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy nhanh tay chế biến món canh cá diêu hồng nấu ngót cho bữa ăn ngày đầu tuần thêm năng lượng nhé. Hy vọng bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
