Canh cá diếc nấu ngải cứu

• Làm sạch cá, luộc chín ( khi luộc cho thêm ít gừng để khử mùi tanh)
• Rau ngải cứu nhặt sạch, để ráo nước.
• Cá sau khi luộc, gỡ phần thịt để riêng; xương và đầu giã nhỏ lọc lấy nước đổ vào chung với nước luộc cá.
• Phi thơm hành khô, cho cá vào xào, nêm nước mắm, Bột gọt (mì chính) xào cá thơm lên.
• Đun sôi nước luộc cá, cho rau  vào, nước sôi bật trở lại thì cho cá đã xào vào. Nên gia vị vừa ăn. Món này ăn nóng.
• Khi ăn nước sẽ có vị hơi ngăm ngăm của ngải cứu. Vị ngọt  thanh của cá. Đặc biệt không hề có mùi tanh nào của cá.
• Ăn món này thường xuyên 2 lần/ tuần sẽ chữa khỏi bệnh đau đầu kinh niên.

Mong các bạn ngon miệng với món canh cá diếc nấu ngải cứu.