Bát canh cà chua thịt viên vừa đủ chất lại giúp bạn giải nhiệt giữa thời tiết nóng bức. Không gì đưa cơm bằng 1 bát canh chua, với chút ngậy béo đậm đà của miếng thịt và trứng. Ngay cả khi bạn bận rộn với việc chăm bé hay dọn dẹp nhà cửa, bạn cũng chỉ mất 10 phút để nhanh chóng thực hiện món ăn này.
Thành phần:
+ Thịt lợn: 200g
+ Cà chua: 4 quả
+ Bột bắp
+ Trứng gà
Cách làm:
Bước thứ nhất(1):
Thịt lợn rửa thật sạch, băm thật nhỏ, thêm muối và chút bột bắp để bước sau viên được dễ dàng, thêm chút nước rồi trộn thật đều. Nếu nhà có máy xay bạn có thể xay thịt cho nhanh gọn. Cà chua gọt bỏ vỏ, băm thật nhỏ.
Bước thứ hai(2):
Cho một chút dầu vào chảo, đun nóng, sau đó cho cà chua vào.
Bước thứ ba(3):
Để lửa nhỏ để cà chua dầm đều ra, như vậy cà chua sẽ dễ dàng thấm vào canh.
Bước thứ tư(4):
Khi cà chua đã nát nhừ, đổ thêm nước vào đun sôi trong 10 phút.
Bước thứ năm(5):
Dùng tay trái nắn nhẹ từng miếng thịt băm, viên thành hình tròn thả vào trong nồi canh.
Bước thứ sáu(6):
Sau khi thả hết thịt viên vào nồi, để lửa vừa đun, đổ trứng gà đánh bông và điều chỉnh lượng muối để canh đậm đà vừa miệng.
Rất nhanh chóng, chưa đầy 10 phút, bạn đã có món canh cà chua trứng thịt viên thật hấp dẫn. Chúc các bạn thành công nhé!
Khánh An
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 