Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:  - 150 gram bột mì  - 150ml nước  - 2 gram muối  - 400 gram cà chua  - 150 gram hành xắt nhỏ  - 4 lòng đỏ trứng gà  - 3 gram dầu mè  - 5 gram muối  - Một ít tiêu xay  - 10ml dầu thực vật   Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch cà chua, bóc vỏ rồi thái hình hạt lựu đây là nguyên liệu góp phần làm món canh có vị chua ngon mà còn lại rất bắt mắt.  

Bước thứ hai(2): Trứng đập ra bát đánh tan.  

Bước thứ ba(3): Sau đó, bạn cho bột mì, một chút muối và nước vào bát rồi khuấy đều lên. Bạn cho thêm chút hành xắt nhỏ vào, 5 gram muối, ít tiêu xay cùng 3ml dầu mè vào bát trộn thật đều rồi để riêng. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà điều chỉnh cho thích hợp.  

Bước thứ tư(4): Làm nóng nồi với khoảng 10ml dầu chiên, rồi cho cà chua vào xào đều.  

Bước thứ năm(5): Khi thấy cà bắt đầu mềm thì bạn cho chút nước lạnh vào đun, bạn đun đến khi nước sôi thì chuyển lửa nhỏ đi một chút.  

Bước thứ sáu(6): Bạn chuẩn bị sẵn sẵn một nồi nước sôi,  lần lượt múc nhiều phần nhỏ của hỗn hợp bột mì bên trên vào, khi bột nổi lên thì bạn vớt ra, xối qua nước lạnh.  

Bước thứ bảy(7): Nước sôi, nếm nêm gia vị vừa miệng ăn, cho lòng đỏ và lòng trắng trứng vào, ngoáy cho thật đều tay, bạn vừa khuấy đều tay theo một hướng để lòng đỏ trứng tơi ra đợi đến khi nước sôi trở lại, vặn nhỏ lửa cho sôi lăn tăn trong khoảng 1-2 phút nữa cho trứng chín hẳn, thêm rau gia vị vào sao cho vừa miệng.  

Bước thứ tám(8): Bạn nên để lửa vừa cho canh sôi trở lại, trứng chín nổi thành nhiều vân nhỏ là được. Rắc hành xanh vào rồi tắt lửa.  

Thưởng thức ngay với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm nhé !  

Nấu canh cà chua với trứng rất bổ dưỡng, không chỉ cho cơ thể mà còn giúp đầu óc linh hoạt hơn, nhanh nhạy hơn, thật là tuyệt vời phải không nào, đây sẽ là một gợi ý hoàn hảo góp phần làm cho bữa ăn của gia đình bạn trở nên phong phú và bổ dưỡng hơn rất nhiều.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh trứng cà chua này nhé !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)