- Hành rửa thật sạch, thái miếng nhỏ.

- Cà chua thái miếng vừa ăn.

- Rau thì là rửa thật sạch thái dài bằng chiều dài của cà chua, hành tươi.

- Bỏ cà chua, dầu, gia vị vào đảo đều cho thấm gia vị rồi đổ nước vào nấu sôi.

- Sau khi nước sôi, bỏ hành, rau thì là và đập 2 quả trứng vào. Đun sôi lên rồi tắt lửa.

- Rau thì là có tác dụng chống tanh, khiến hương vị bát canh trứng thơm và dậy mùi hơn. Canh sẽ ngon hơn khi ăn nóng.