Miền Tây Nam Bộ được thiên nhiên ưu đãi, chính vì thế bát canh cá của người miền Nam có đủ màu sắc đẹp mắt và ngon.
Canh cá chua kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- Cá lóc hoặc cá điêu hồng
- Dọc mùng, cà chua, dứa
- Mùi tàu, ngổ
- Đậu bắp, giá đỗ
- Me khô nấu canh chua, hay me quả
- Hành hương.

Nguyên liệu làm món ăn.

Nguyên liệu làm món ăn.

Cách chế biến:

- Cà chua bổ kiểu múi cau, dọc mùng tước sợi, thái lát vừa ăn, dứa thái lát, ngổ, mùi tàu thái sợi. Đậu bắp cắt bỏ cuống cứng phía sau.
- Me khô để ra bát, thêm chút nước sôi chần cho me tan.
- Cá cắt khúc vừa ăn hay cắt làm đôi.
- Đun sôi nồi nước, thả cá vào luộc sơ.
- Phi dầu chiên thơm, đổ hành hương vào phi vàng, đổ cà chua vào xào chín.
- Cho thêm nước lạnh ngập mặt cà, nấu sôi, đổ từ từ đậu bắp và dứa vào nồi cá.
- Đợi sôi lại đổ từ từ nước me vào, bạn nhớ bỏ hạt me đi. Nêm muối, bột nêm, đường.
- Đợi nồi cá sôi bùng một lần nữa, bạn thêm giá, dọc mùng, và cá đã nấu sôi vào nồi. tắt lửa, rắc ngổ, mùi tàu lên bề mặt canh.

Món canh sau khi nấu.

Món canh sau khi nấu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức nấu ăn món ngon dễ làm Cún Khang. Như Yến Canh cá chua kiểu miền Nam

nau ca bánh rắn ba chi kho thit bo nuong cá cơm Bí quyết hữu ích khi làm món chiên bun luoi Trá Sup meo tay rua thịt muối cuộn xúc xích Dui ga nuong mỹ mi quang bo ga oan công thức bánh mì dừa nhân chocolate Ăn gì để giảm cân khi bị đau dạ dày me đen bánh truyền thông làm nộm củ đậu miến măng lẩu cá chép dưa chua chuà nem chay kheo tay Bổ Cari gà bữa tiệc canh ga thịt bò hamburger cách nướng bánh cookies khoai lang nem hải sản bơ mon nuong ngon lam dau món ngon cho bé mẠt ong cach lam canh ca chua thit bo món Đâu ón Lam kem công thức bí đao xào tôm thịt cach lam thit heo chien sot chua ngot quムdau meringues kho cá ba sa với gừng Lam tóm công thức bánh súp lơ chiên các cạy hào đột mứt ca ngu Pa te mưt dưa nhồi mướp đắng Điện má ³ Ốc móng tay xào sa tế đầy mê hoặc nâu ân Vịt sò điệp Món chính thit heo chien cu sen cách làm kem xôi dừa mon suon sot chua ngot che bot loc ngon cách làm cari ếch ngon cach lam che bot loc trung chien thom ngon banh mẠn che bot loc boc lac Hường Nguyễn Sinh tố mít mát lạnh bánh trái thơm kem chuối ga Nướng cách làm bánh quy chiên cach lam xoi ruoi tom hanh Ga kho bánh xèo trà Šdau hu kho tuong hot sot nam cách nấu sâm bí dao món canh chè hoa hồng Chìa khóa Cách làm kim chi Nhật Bản CANH Gà đậu hũ kho trứng nghêu cach lam nem hai san chim cut cach lam banh kem Chà hấp trứng thịt heo bánh canh nước chấm chua ngọt Mươp cua tươi bột gạo bánh canh cua Nga món súp dạ dày ngon Cá Chiên ga nuong xa xiu cơm gà cùi bánh candy cookies phù ha cao nuong ngon cách làm bo lúc lăc cách làm nước ép giò xào nấm mèo Mẹo Văt kem mùa hè Chả gân công thức làm giò thủ meo vặt Sửa đậu nành me ngao duong chua ngot