Hôm nay tôi xin được chia sẻ món ăn sáng mà cả nhà đều rất yêu thích là món canh cá. Với vị thơm, giòn của cá rô đồng kèm sợi bánh đa dai với rau cải mầm non giòn, lạ miệng. Món ăn sẽ ngon hơn khi có vị cay cay của tương ớt và vị chua của trái chanh mọng nước
Canh cá chua cay

Nguyên liệu cần có:

  •  300 gram cá rô đồng
  • 200 gram rau mầm
  • 250 gram bánh đa
  • 1 trái chanh
  • Gia vị: nước mắm, bột nêm, tương ứt, hành lá, tiêu đen, Bột gọt (mì chính), bột canh, rau thì là
Dụng cụ

1 chảo rán
1 xoong nấu
Muỗng

Hướng dẫn cách làm:

 

Canh cá

Canh cá chua cay 

  • Cá sau khi làm sạch cho vào xong luộc. Vớt cá ra, lọc cá lấy phần thịt.
  • Xương sống và đầu cá cho vào hầm kỹ để sử dụng nước hầm đó làm nước dùng.
  •  Thịt cá lọc được tẩm 1 chút tiêu đen, bột nêm khoảng 5-10p rồi cho lên chảo rán giòn vàng thì vớt ra.
  •  Bánh đa ngâm nước lạnh khoảng 15 phút, rồi vớt để khô cho thêm 1 chút hạt nêm đảo đều cho bánh đa thấm gia vị.
  • Rau mầm rửa thật sạch để cho khô nước.
  • Khi nồi nước dùng đã được đun khá kỹ thì lọc nước dùng sang 1 xong sạch khác để loại bỏ phần xương cá. Đun sôi đều, cho rau và bánh đa vào, nếm nêm nước dùng (cho 1 chút bột nêm, 1 chút nước mắm), ngắt lửa thì cho 1 chút hành lá, thì là.
  • Sau khi đã hoàn tất thì cho ra bát . Khi ăn món này có kèm tương ớt, chanh sẽ góp phần làm món ăn thêm ngon.

Mình và gia đình rất thích món này, Mong các bạn thành công với công thức nấu ăn này. Cũng mon nhận được sự góp ý của các bạn để món ăn sáng này được hoàn thiện hơn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cahc lam canh ca chua cay canh ca chua cay hap dan Canh ca chua cay ngon

hàm lẩu các loại nấm list com So huyet đậu phụ kho chayạt điều331141" href="/index.php?q=Thơm ngon cháo lòng chợ Mai">Thơm ngon cháo lòng chợ Mai Bò bía ngọt Món ngon tuổi thơ canh den com cach nau ca ngu chanh Hạn gừng kho sườn non trà sữa thạch phô mai thịt gà sốt xì dầu hàm Ăn Sáng mú ĐẬu dậy bánh kem xoài ngon ca nau rong biển cuốn xôi vá n Hàn Quốc Mực xào cay chuẩn vị Hàn Canh bánh đa cua cua đồng giò sống Món Canh nhung mon chao công thức rau câu cà chua thịt bò hầm rượu vang tom hoang kim lam ca ba sa ngon canh sườn cach pha che cafe sua banh là huong dan lam banh ran ngon bánh tráng sữa Xao mi công thức kem khoai lang Gỏi cá cari gà thịt gà sốt chua ngọt ga ac tiem thuoc bac ngẩu pín tìm thuốc bắc sườn rim xì dầu thịt nướng xiên que ngao hap cach nau xoi vò hạt sen 7 loại thức ăn giúp giảm cân mang cuon thit ga bánh rán ga tron rau ram bánh mì kẹp kim chi bánh mỳ nướng bơ cach nau com nhoi tom ngon Mâm ngũ quả bày gì cơm ống tre Biến tấu với những món ngon từ tôm cach lam mon ngon tu luon Cách lam banh tiểu cà om cà chua cà om cà chua lam tom rang ngon thịt gà cuốn tỏi thạch trái tim gà nướng húng quế Di canh chua cà ba sa Xôi chim cút công thức sinh tố cam cach lam com kim chi thịt lợn nấu giả cầy đặc sản muối dưa cải chua Hướng dẫn chọn rau ngon trái bổ cho văn cao giáng sinh kem chanh mat lanh Trị cảm lạnh bằng chanh muối lạc rang húng lìu Cục sốt xì dầu Cá nướng sốt xì dầu THIT KHO xoi xoai thom ngon dung vi đậu hũ non hấp tôm Dau hu nam kim cham cách lam che chuoi cach lam chan ga muoi chua cay