Cách làm canh cá chép nấu riêu

– Đánh sạch vẩy cá, bỏ mang và ruột, làm sạch, cắt làm đôi.

– Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

– Cà chua bổ múi cam, hành lá, thì là cắt nhỏ.

– Lọc mẻ ngấu lấy nước đặc.

– Phi thơm hành khô, xào cà chua cùng một chút nước.

– Đổ vào 1 lít nước nữa, nấu sôi.

– Nêm Bột gọt (mì chính), hạt nêm, nước mắm, khuấy nhẹ cho tan.

– Tiếp đến cho cá vào, xuống mẻ từ từ cho tới khi đạt độ chua vừa ăn.

– Đun nhỏ lửa cho cá sôi trở lại.

– Nấu canh xong thì ta thêm hành, thì là vào, đảo nhẹ rồi tắt lửa.

– Pha mắm chua ngọt để chấm nữa là hoàn thành món ăn.

Cách làm cá chép nấu riêu dù dùng vào ngày hè cũng nên dùng khi nóng, nếu để nguội có thể khiến món canh bị tanh, khi ăn thì dùng cùng với rau sống và bún nữa thì càng ngon hơn nhé. Mong các bạn chế biến thành công nha!