Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh cá chép nấu đậu phụ:

• 1 con cá chép
• 3 bìa đậu phụ
• 1 bó miếng nhỏ
• 1 củ gừng nhỏ (½ (một phần hai) thái lát mỏng và ½ (một phần hai) giã nát)
• 1 ít hành lá
• Gia vị: dầu chiên, hạt tiêu, rượu trắng, bột canh, hạt nêm

Các bước thực hiện món canh cá chép nấu đậu phụ:

1. Cá chép mua về bạn làm sạch, cắt thành các khúc rồi chà với gừng giã nhỏ, chút rượu trắng và muối rồi đem rửa thật sạch lại.
   Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi cho cá chép và rán vàng đều các mặt.
   
2. Tiếp đến đến đậu phụ, miến và hành lá.
   – Miến ngâm với nước lạnh cho mềm rồi vớt ra để ráo.
   – Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc.
   – Đậu phụ cắt thành các miếng vuông nhỏ.
   
   Là thực phẩm vừa ngon vừa rẻ lại tốt cho sức khỏe. Vì thế nếu bạn là fan hâm mộ của thực phẩm này, vậy thì lúc này đây bạn hãy bỏ túi riêng cho mình công thức hay làm đậu phụ tại nhà vừa ngon vừa đảm đảo nhé.
3. Quay trở lại với cá chép, bạn cho nước vào với lượng vừa đủ + gừng thái lát cùng ⅔ (hai phần ba) phần đậu phụ vào và nấu sôi.
   
   Khi phần nước trong chảo chuyển sang màu trắng sữa, bạn cho nốt phần đậu phụ còn lại và miếng vào. nếm nêm gia vị cho món canh vừa ăn, khi nước sủi bọt tăm lại, bạn tắt lửa.
   
   Miến khá nhanh chín và dễ nát vì thế chỉ cần nước sủi là được. Đừng quên thêm hành lá và hạt tiêu, món canh ngon sẽ tạo sắc thêm đó bạn.

Chắc hẳn bạn vẫn chưa quên hương vị món cá chép nấu bung với vị thơm ngọt rất tuyệt vời rồi. Thế nhưng hôm nay thêm một lần nữa, vị giác của bạn lại được đánh thức bằng một món ngon mà cứ ngỡ như điều đó thật khó có thể thực hiện được.

Thịt cá ngọt, dai mềm, vừa vị với đậu hũ mát mát bùi béo, thơm ngậy làm sao. Thoảng lẫn giữa những vị ngon ấy đâu đây một chút hương gừng khá ấm bụng.

Mong các bạn thực hiện thành công món canh cá chép đậu phụ mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)