Nguyên liệu để nấu canh cá chép gồm:
- 3 bìa đậu phụ- 1 con cá chép - 1 bó miến- 1 củ gừng- 1 nhánh hành lá- Gia vị, dầu chiên, hạt tiêu- Rượu trắng (dùng để làm sạch cá)
Cùng bắt tay vào thực hiện nhé:
Món canh cá chép "2 trong 1" của chúng ta đã hoàn thành rồi đây:
Bước thứ nhất(1):
- Cá mua về bạn chặt thành từng khúc, làm sạch với muối, rượu và gừng. Sau đó, cho cá vào chảo rán vàng 2 mặt rồi tắt lửa.
Bước thứ hai(2):
- Ta cắt đậu phụ thành miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm miến vào nước lạnh cho mềm rồi vớt ra để ráo.
Bước thứ ba(3):
- Tiếp theo, bạn đổ nước dùng vào chảo chiên cá, thả thêm 1 vài lát gừng và ⅔ (hai phần ba) chỗ đậu phụ vào nấu sôi với lửa lớn. Nhớ đừng đậy kín vung nhé!
Bước thứ tư(4):
- Khi nước canh chuyển màu trắng sữa thì chúng mình thả nốt phần đậu phụ còn lại và miến vào, nêm gia vị cho vừa ăn nữa là xong.
Rắc thêm hành lá, hạt tiêu, chút gừng bào sợi lên trên và nhớ thưởng thức khi còn nóng hổi nhé!
Đậu hũ non trắng mềm, cá rán thơm vàng ăn cùng miến nấu vừa chín tới dai trong, quá hợp cho một ngày lười biếng chán cơm bạn nhỉ?
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
