Miền Tây mùa nước nổi tôm cá đầy đồng lên theo con nước, bông súng cũng dập dềnh khắp các mé kênh. Hái nắm bông súng cầm trên tay để thưởng thức trọn vẻ đẹp của hoa tự nhiên rồi mang bó hoa về nhà, thêm vài con tôm hay khúc cá, dạo thêm chút me chua là có bát canh nóng hổi thơm ngon cực kỳ hấp dẫn.- Emdep.vn
Canh cá bông súng - lạ miệng ngon cơm

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

Nguyên liệu cần có:

+ Cá đồng: cá bông lau, cá lóc, cá chim, cá chép hay cá rô, cá trắm đều dùng được

+ Bông súng: 300g

+ Me chín: 50g

+ Mùi tàu, rau ngổ, hành hoa, ớt tươi

+ Đường, gia vị, nước mắm.

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

 

Cách chế biến:

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

- Me chín ngâm với nước ấm chừng 10 phút cho mềm và rã hết thịt me.

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

- Lọc bỏ hạt lấy 1 bát nước cốt me để riêng.

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

- Hành hoa, mùi tàu, rau ngổ sơ chế sạch thái rối.

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

- Cọng bông súng chọn loại cọng nhỏ hoa trắng ăn sẽ giòn ngon đậm đà hơn loại cọng to bông màu hồng tím. Tước thật sạch sơ rồi bẻ khúc ngắn, ngâm vào nước có pha chút muối cho cọng bông được trắng.

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

- Cá mua về sơ chế sạch, ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, để khoảng 15 phút cho cá thấm. Bắc nồi canh lên bếp, cho cá vào rồi thêm nước cho đủ canh dùng, nấu sôi.

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

- Cho thêm nước cốt me vào chờ cho sôi lại.

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

- Khi cá chín, các bạn nếm nêm lại nước canh với gia vị và đường sao cho vừa với khẩu vị gia đình.

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

- Cho canh sôi to lửa thì các bạn thả cọng bông súng vào cho chín tái thôi để khi ăn cọng bông vẫn còn giòn ngon.

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

- Thêm hành hoa, mùi tàu, rau ngổ xắt nhỏ vào rồi tắt lửa.

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

- Cho canh chua cá nấu bông súng ra bát tô, nếu ăn được cay thì các bạn thêm vài lát ớt tươt vào nhé, canh sẽ càng nổi vị chua cay thơm ngon hơn.

Canh cá bông súng - lạ miệng ngon cơm

- Canh cá bông súng ăn chung với cơm nóng thì mùa nào cũng thấy ngon tuyệt. Vị canh chua ngọt, bông súng giòn giòn mà cá thì trắng tinh dai thịt, khi ăn tùy sở thích các bạn có thể chấm kèm với nước mắm nguyên chất thêm vài lát ớt tươi cho thêm phần đậm đà.

Mong các bạn ngon miệng với món canh cá bông súng này.

 

Ngọc Dung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh ca nau bong sung thuc don mon ngon mon ngon cuoi tuan

coc dam chua ngot Cà rốt dạ dày hầm thuốc bảo vệ thực vật món cà kho há cảo nhân tôm hấp thit hao lam cha bong kim chi củ cải banh mi chien xuc xich cơm chiên gà Hấp sữa chiên bóc phồng ca ri ga nau cham SUON RAM CHUA NGOT thit hun khoi cuon khoai tay Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng món mặn ăn cơm cach lam xoi gac hap nuoc cot dua cha tom vien dac biet súp măng cần tây cach la tom chay xao rau cu cach lam dua leo muoi chua huong dan lam banh xeo nhat chè hột vịt kem trứng kem trứng chocolate đen sup nha dam thÃi mojito vị thơm tu lam bun gao luc CHAO SUON chan gà bánh ú nếp nhân dừa cach lam banh xeo nhat banh palmier kem đá bào cam xà phòng cac mon rau xao nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt hảo cách làm mứt bí 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa nước ép quả khế cua chien gion sa lát xoài cà chua mít non xào sả sưởi xào miến với tôm nấm Chú Thịt Heo quay tom rang muoi hat ngon kiểu mới Nem thinh cơm vị gừng boc tom khong dung tay Mẹ kim chi bánh xèo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu cà ri gà miễn dịch cảm lạnh cá hạt hướng tr㪠gợi làm bánh su kem mi gion sot ca chua Thái thịt gà rán chua ngọt bò xào dưa leo cà chua hải sâm Gà kho Nộm đu đủ Cóc làm mẹ Lẩu mon au cach lam nuoc mam gung ngon ca ro phi lam mien xao cua cac mon chay dim thảo banh gato thom ngon Ốc rang muối ớt Công thức làm giò thủ vit hon bố trai dua mon ngon đãi khách thit bo ham dau ngon ếch cháy lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành Kh ³ banh xeo mien tay ngon Nau canh bánh mì nướng trái cây bÃ Æ cach nau am lẩu mắm cupcake ông già noel cuon đậu phụ Ngọt mát canh đậu phụ nấu cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây tây Christine Hà nộm xoài xanh mực khô xoi Giò thịt cuốn sò điệp oc giac xao rau muong ngon banh tart chocolate ngon bánh gà mon xao mon ngon nuoc ngoai Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức banh mi thit xong khoi bánh rán lúc lắc đêm công thức trà bạc hà CAnh ga chien ca chua bi