Miền Tây mùa nước nổi tôm cá đầy đồng lên theo con nước, bông súng cũng dập dềnh khắp các mé kênh. Hái nắm bông súng cầm trên tay để thưởng thức trọn vẻ đẹp của hoa tự nhiên rồi mang bó hoa về nhà, thêm vài con tôm hay khúc cá, dạo thêm chút me chua là có bát canh nóng hổi thơm ngon cực kỳ hấp dẫn.- Emdep.vn
Canh cá bông súng - lạ miệng ngon cơm

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

Nguyên liệu cần có:

+ Cá đồng: cá bông lau, cá lóc, cá chim, cá chép hay cá rô, cá trắm đều dùng được

+ Bông súng: 300g

+ Me chín: 50g

+ Mùi tàu, rau ngổ, hành hoa, ớt tươi

+ Đường, gia vị, nước mắm.

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

 

Cách chế biến:

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

- Me chín ngâm với nước ấm chừng 10 phút cho mềm và rã hết thịt me.

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

- Lọc bỏ hạt lấy 1 bát nước cốt me để riêng.

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

- Hành hoa, mùi tàu, rau ngổ sơ chế sạch thái rối.

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

- Cọng bông súng chọn loại cọng nhỏ hoa trắng ăn sẽ giòn ngon đậm đà hơn loại cọng to bông màu hồng tím. Tước thật sạch sơ rồi bẻ khúc ngắn, ngâm vào nước có pha chút muối cho cọng bông được trắng.

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

- Cá mua về sơ chế sạch, ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, để khoảng 15 phút cho cá thấm. Bắc nồi canh lên bếp, cho cá vào rồi thêm nước cho đủ canh dùng, nấu sôi.

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

- Cho thêm nước cốt me vào chờ cho sôi lại.

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

- Khi cá chín, các bạn nếm nêm lại nước canh với gia vị và đường sao cho vừa với khẩu vị gia đình.

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

- Cho canh sôi to lửa thì các bạn thả cọng bông súng vào cho chín tái thôi để khi ăn cọng bông vẫn còn giòn ngon.

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

- Thêm hành hoa, mùi tàu, rau ngổ xắt nhỏ vào rồi tắt lửa.

Canh chua cá nấu bông súng ngon tuyệt

- Cho canh chua cá nấu bông súng ra bát tô, nếu ăn được cay thì các bạn thêm vài lát ớt tươt vào nhé, canh sẽ càng nổi vị chua cay thơm ngon hơn.

Canh cá bông súng - lạ miệng ngon cơm

- Canh cá bông súng ăn chung với cơm nóng thì mùa nào cũng thấy ngon tuyệt. Vị canh chua ngọt, bông súng giòn giòn mà cá thì trắng tinh dai thịt, khi ăn tùy sở thích các bạn có thể chấm kèm với nước mắm nguyên chất thêm vài lát ớt tươi cho thêm phần đậm đà.

Mong các bạn ngon miệng với món canh cá bông súng này.

 

Ngọc Dung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh ca nau bong sung thuc don mon ngon mon ngon cuoi tuan

cách làm bánh mochi nhân khoai ổi muối trứng cúc xào me cach nau ca loc du du bánh tằm cac mon chay tép đồng rang mặn bún bò viên cach tỏi bánh kem su chan gà Suon ram Thit kho tau mien nam ca ro phi máy ảnh cửa sổ mì ống bí đỏ banh ran Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa cam ngâm ngọt giay đến cháo tôm xôi đám hỏi cưới Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức banh cuon ngon bóc Ngộ nom hoa qua nà m bun ca kien giang Thứ Kinh nghiệm hay mít non xào sả xao chua ngot donut trà xanh Ca chien sot chua ngot Tráng quán cafe công thức làm bánh Công thức làm bánh goi bắp bò Món tây banh palmier gỏi trái vả nộm xoài xanh mực khô tau hu ky cuon làng mojito vị thơm tu lam bun gao luc Cach nau bun Biến CAnh ga chien lưỡi heo nấu lagu cuon Lẩu Thái cơm chiên bằng lò tom rang muoi hat ngon salad thịt gà bát cháo cá gợi sup cua lot ngon Chú Cách nấu cá kho xoai ngam chua ngot soup cÃƒÆ chua trứng cut tây Thói Nộm đu đủ List Cháo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu quy tẠc ga tiem thuoc bac salad dua hau ngon Món ngon từ Chân gà nghiền cach nâu lâu lươn Hoàng Mai Dau phu ca chua bi Đu đủ Thịt gà bố Cách chọn và sử dụng trứng thit bo ham dau ngon mon au dạ dày hầm miến măng cà tím xào củ gừng Sua Chua tổng lò Thit bò tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên mứt mận ché trôi nước thịt kho khóm lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm Tây Nam Bộ bÃ Æ dia công thức trà bạc hà Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn mon ngam 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục canh hai san mừng thực phẩm giúp giảm stress cua chien gion bánh rán lúc lắc tẠCắt cach lam banh tao vuông lợn xuong sũa chua dầm hoa quả banh mille feuille ngon