Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Cá bò: 4-5 con (500g)- Tỏi- Gừng- Lá xương song- Mẻ
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Cá bò rửa thật sạch (tránh rửa quá lâu sẽ khiến cá bò tiết ra càng nhiều nhớt), rút bỏ ruột, mật và mang cá rồi cắt khúc. Cần phải làm kĩ các bước này để món ăn trở nên an toàn hơn. 
Bước thứ hai(2):Tỏi bóc vỏ đập dập, băm thật nhỏ. Gừng rửa thật sạch, dập dập, băm thật nhỏ. Lá xương sông rửa thật sạch, xắt nhỏ. 
Bước thứ ba(3):Đem ướp cá với chút nước mắm, bột ngọt, dầu chiên trong khoảng 10 phút thì cho tỏi, gừng, mẻ vào ướp cùng thêm 15-20 phút nữa để cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ ngon và đậm đà hơn rất nhiều. Lọc cơm mẻ cần Lưu ý lượng nước dùng và nước lọc cơm mẻ, tránh chua quá hoặc nấu quá nhiều làm món canh mất ngon. 
Bước thứ tư(4):Sau khi ướp cá xong thì cho lượng nước vừa đủ vào nồi cá và đun cho đến khi nào nước sôi. Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để om đến khi cá chín thì cho lá xương sông vào. Nước sôi trở lại thì tắt lửa và cho món ra bát. Ăn món khi còn nóng sẽ ngon và thơm hơn rất nhiều. 
Chỉ vài bước giản đơn thôi là bạn đã có ngay một món canh cá bò nấu mẻ thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức rồi. Chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh cá bò nấu mẻ này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
