Vị ngọt của món canh làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm đậm đà hương vị. 
Thành phần
- 500 g xương gà
- 100 g thịt gà
- 100 g thịt thăn heo
- 100 g tôm đất
- 50 g bóng bì
- 10 g nấm hương
- 50 g đậu Hà Lan
- 60 g su hào
- 150 g bông cải
- 60 g cà rốt
- hành tây
- muối
- tiêu
- nước mắm
- rượu trắng
- hạt nêm
- bột ngọt
Hướng dẫn
- 1. Xương gà nấu lấy nước dùng. Thịt gà luộc chín, xé to bản. Thịt heo luộc chín, cắt miếng. Ướp thịt gà và thịt heo với 1 muỗng cà phê hạt nêm.
- 2. Bóng bì ngâm mềm, cắt miếng vừa ăn, cho rượu và gừng vào bóp nhẹ để khử mùi hôi, rửa thật sạch, vắt ráo.
- 3. Tôm luộc chín, bóc vỏ. Rau củ làm sạch, cắt miếng dày khoảng 2mm, chần sơ.
- 4. Nấm hương ngâm nước vo gạo, rửa thật sạch, chần sơ. Hành tây cắt múi cau.
- 5. Đun sôi nước dùng, cho bóng bì, nấm và các loại rau củ vào nấu chín. Cho tiếp hành tây vào, nêm muối, bột ngọt, nước mắm và hạt nêm vừa ăn. Múc ra tô, xếp thịt gà, thịt heo và tôm lên.
Thông tin thêm:
Muốn nước dùng thơm hơn, khi nấu nên cho hành tím nướng, gừng nướng, boaro, cần tây và rễ ngò vào, hớt bọt kỹ cho nước trong.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
