Hơi cầu kỳ một chút nhưng khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tinh túy nhất của đất trời ngày đầu năm trên mâm cỗ miền Bắc.
Canh bóng cuộn

Thành phần

  • 100 g giò sống
  • 50 g bóng bì
  • 10 cái nấm đông cô
  • 2 quả trứng gà
  • 50 g bông cải xanh
  • 50 g bông cải trắng
  • 30 g cà rốt
  • 5 quả trứng cút
  • 500 g nước dùng gà
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • rau ngò xắt nhỏ
  • hạt nêm
  • tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Bóng bì ngâm mềm, vắt khô. Trứng gà đập ra chén con, đánh bông, tráng mỏng. Nấm đông cô ngâm nở, bỏ chân, dùng dao lạng làm đôi.
  • 2. Trải miếng bóng bì ra thớt, phết ½ (một phần hai) giò sống đã trộn với tiêu, đường lên trên, đặt trứng tráng mỏng, tiếp đến lại phết giò sống rồi trải ½ (một phần hai) nấm đông cô lên, cuốn tròn lại, buộc cố định. Cho cuốn bóng bì vào xửng hấp.
  • 3. Bông cải xanh, trắng tách nhánh, rửa thật sạch. Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa. Đậu Hòa Lan tước xơ, rửa thật sạch. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
  • 4. Đun sôi nước dùng gà, nêm 1 muỗng canh hạt nêm vừa miệng, cho cà rốt, bông cải xanh, trắng, đậu quả vào nồi, đun chín, hớt bọt, vớt ra tô, bày bóng bì xắt khoanh lên trên, chan nước dùng. Dùng nóng với cơm trắng.
  • 5. Đun sôi nước dùng gà, nêm 1 muỗng canh hạt nêm vừa miệng, cho cà rốt, bông cải xanh, trắng, đậu quả vào nồi, đun chín, hớt bọt, vớt ra tô, bày bóng bì xắt khoanh lên trên, chan nước dùng. Dùng nóng với cơm trắng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

canh thập cẩm canh thịt canh thịt bò nấu bông cải cách làm thịt viên sốt canh thịt băm nấu nấm trứng hấp hải sản vai say Miến trộn thịt gà viên canh thịt ba chỉ chua ngọt ca keo kho ngon cach lam bo bit tet ngon cach lam ca tre lai sot cach nau che khoai lang tim cahc lam rau cau hoa qua trang tri banh canh thịt heo nấu bí cháo súp Nau nuoc sam com chien trung muoi canh xương gà nướng tẩm bột caramen hàng than lam banh cookie tra xanh các món bún ngon chà may túi đựng mỹ phẩm mit non cá lóc nướng ngô chiên trứng muối thành phố Đà Lạt bánh tráng cuốn tai heo canh khoai sọ bÃƒÆ bÃƒÆ thit nac nau canh cai thao tom chien bot gion tan cach lam nom kho qua kho chay cach kho thit voi rau cu cach lam banh khoai lang tim chà là Cha com đón tết chẠcà dai chẠgà xay gạch cua đồng nấu chua chẠgò cach lam kem sau rieng đế cháo cháo ăn dặm Chien ca ngon cháo ăn sáng hếnmón sườn nướng mềm ngon">Bí quyết cho món sườn nướng mềm ngon cháo bí ngô sò điệp cong thuc lam sua gao cháo bí sò điệp cháo bò hạt sen cháo cá cháo cá hồi cho bé ep trai cay cháo cần tây gà cháo thịt 膼岷穋 S岷 banh flan sua chua cháo cho người bệnh cá hâp súp thịt gà gỏi gà chua cay canh chua cay ngao hấp trứng nộm bò khô rán bánh lam kem dau xanh chân gà cay cháo dinh dưỡng cho người lớn tuổi ốc xào sả ớt cháo gà Yakitori thịt vịt nấu chao giò cháo hàu cháo hạt dẻ táo tàu nuong Thạch dừa trà i nho cháo khoai gỏi mít non Che dau cháo khoai dinh dưỡng cá thu nướng Sinh con cháo tổ yến cach nau che khoai mon bot bang thit trau sup kimchi cháo thịt băm cấm Là m Kem Thiết hu tiu muc gà om hạt dẻ đậu sốt cà chua cháo thịt bằm tía tô thực phẩm giảm ham muốn tình dục cháo thịt gà đỗ xanh cháo trứng bách thảo sắp đặt nau canh kho qua chân gà cay dưa cải xào hải sản an lau mam chân gà chiên nước mắm tỏi banh flan caramel kieu nhat mẹo văt cách phân biệt tỏi việt nam và trung chân gà ngâm sả ớt Che bi dau ốc luộc ca cuon ngon chè đậu đỏ