Hơi cầu kỳ một chút nhưng khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tinh túy nhất của đất trời ngày đầu năm trên mâm cỗ miền Bắc.
Canh bóng cuộn

Thành phần

  • 100 g giò sống
  • 50 g bóng bì
  • 10 cái nấm đông cô
  • 2 quả trứng gà
  • 50 g bông cải xanh
  • 50 g bông cải trắng
  • 30 g cà rốt
  • 5 quả trứng cút
  • 500 g nước dùng gà
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • rau ngò xắt nhỏ
  • hạt nêm
  • tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Bóng bì ngâm mềm, vắt khô. Trứng gà đập ra chén con, đánh bông, tráng mỏng. Nấm đông cô ngâm nở, bỏ chân, dùng dao lạng làm đôi.
  • 2. Trải miếng bóng bì ra thớt, phết ½ (một phần hai) giò sống đã trộn với tiêu, đường lên trên, đặt trứng tráng mỏng, tiếp đến lại phết giò sống rồi trải ½ (một phần hai) nấm đông cô lên, cuốn tròn lại, buộc cố định. Cho cuốn bóng bì vào xửng hấp.
  • 3. Bông cải xanh, trắng tách nhánh, rửa thật sạch. Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa. Đậu Hòa Lan tước xơ, rửa thật sạch. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
  • 4. Đun sôi nước dùng gà, nêm 1 muỗng canh hạt nêm vừa miệng, cho cà rốt, bông cải xanh, trắng, đậu quả vào nồi, đun chín, hớt bọt, vớt ra tô, bày bóng bì xắt khoanh lên trên, chan nước dùng. Dùng nóng với cơm trắng.
  • 5. Đun sôi nước dùng gà, nêm 1 muỗng canh hạt nêm vừa miệng, cho cà rốt, bông cải xanh, trắng, đậu quả vào nồi, đun chín, hớt bọt, vớt ra tô, bày bóng bì xắt khoanh lên trên, chan nước dùng. Dùng nóng với cơm trắng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cách nướng bánh cookies việt quất chiên thịt bò ướp lê cach lam banh bong lan bang noi com dien bánh nho 3 món ăn từ bí xanh nha đam 5 cách làm bát bằng chocolate đơn giản bánh chocolate hạt dẻ 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho 6 món sò ốc rang muối ớt gây nghiện 6 thức ăn giúp trẻ lâu như người Nhật cach lam banh cupcake pho mai 7 sinh to cherry ngon Detox Cách bày hoa quả sinh động và hấp dẫn kem pho mai cach nau che xoai tran chau gio heo hon Thụy Khuê cach lam banh hanh chien cach lam thach rong bien nươ c chanh cơm nắm rau củ cach lam canh ga sot chua kem trái cây kim chi kho thịt gà Cari vit đối che tuyet giap dep da rau muống làm gỏi lam dumpling rau cau dua gang nhan flan Xà bẠu bánh hạt dẻ Ai Bà nh Kem thịt heo sốt List Com BÃƒÆ nh Bong lan nho thịt heo xào mì Bà cupcake mè bânh xèo gà quay CÃƒÆ ran lễ hội té nước Songkran suon bo mem mai chà o hoa quẠBá c bò trộn xà lách cach lam tom rang muoi hat món ngon từ thịt ba rọi Ba rọi ram Cach nau canh cu den nâu canh chua ca loc BẠp cẠi cá khô rang chua ngọt cá rựa chân giò món ăn nhanh Bách Bánh Cupcake Bánh Kem nui sốt thức ăn chay giò bò cách làm thịt heo ngâm mắm Bánh Mặn cá chiên sả cay bánh chưng rán chả ram nướng khu du lịch banh mi nhan kem mon ca chua Lau gà thit xay chien cua cua đút lò món Tây cách làm cánh gà nướng nấu ăn nhanh Thit de nuong pha cacao sữa tươi thịt kho khoai cơm chiên korea canh mướp đắng sườn sườn sốt me chua ngọt chao ca hoi ngon sup heo cách làm trân châu tự chế buộc tóc Bánh Ngọt xào ngao chè trái cây hạt sen suon nuong cay kem que trái cây nước trái cây chăm sóc trẻ cach lam banh bao chien bánh dâu dau hu kho trung thit Bánh Trung Thu cá nục um cà kiểu miền trung tự may áo mới cho cầu Iphone 7 cach lam banh tet ngon rán bánh Thanh Hóa Dinh dưỡng của mướp khía nuoc cham dua leo dau phong địa chỉ ăn vặt chợ Hà Nội chocolate 1 6 v n Lớn Hà Nội thá Bánh Trung thu ngàn lớp đẹp tuyệt đỉnh Bánh bò hấp dai chữa bệnh nước ép khoai tây Mực xào dưa leo cách phân biệt tỏi việt nam và trung Bánh bông lan kem hình miếng dưa hấu kẹo đậu phộng