Mùa này bông bí đã nở vàng rộ trên khắp cánh đồng, những bông hoa hình ông sao này đua nhau khoe sắc. Để người ta lại cắt những cánh hoa mới hé nở này ra chợ bán. Những bông bí vàng tươi luôn biết cách làm hài lòng các bà nội trợ khi chúng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như bông bí nhồi thịt giòn ngon hay bông bí xào thịt bò ngọt đậm đà. Giản dị nhưng cũng không kém phần hấp dẫn nữa chính là món canh bông bí. Canh bông bí là sự ngọt mát đến từ cái vị ngọt tự nhiên của bông bí, thịt heo đến hương thơm nhẹ mang vị giác của gia đình đến với những trải nghiệm mới!
Món canh bông bí cần những nguyên liệu sau:
- 300 gam bông bí ( bạn cần chọn những bông hoa bí còn tươi, không bị dập, nát)
- 150 gam thịt heo băm
- 1 củ hành khô, hành lá, rau mùi
- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm
Cách chế biến món canh bông bí:
- Bông bí tước bỏ phần xơ già ở cuống, rửa thật sạch. Bạn nhớ nhẹ tay để bông bí không bị dập nhé!
Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ. - Để món canh ngon, bạn ướp thịt heo băm với 1 muỗng cafe hành băm, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, trộn thật đều, để khoảng 10 phút cho thịt heo thấm đều gia vị.
- nấu nóng một muỗng canh dầu chiên, cho hành bằm vào phi thơm. Hành vàng thơm, bạn cho thịt heo vào xào nhanh tay, thịt heo săn lại thì bạn trút vào nồi 300 ml nước lọc (bạn thêm hoặc bớt lượng nước cho vào để phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình nhé).
- Đun canh trên lửa lớn, canh sôi thì bạn giảm lửa, hớt bọt để nước canh trong hơn rồi thả bông bí vào, để lửa lớn trở lại cho bông bí chín nhanh mà không bị nhừ, nát và nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng bạn cho hành lá, rau mùi rửa thật sạch xắt nhỏ vào và tắt lửa.
Múc canh bông bí ra bát và cùng gia đình thưởng thức vị ngọt mát của chúng nào!
Những bông bí vàng tươi luôn biết cách làm hài lòng các bà nội trợ khi chúng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Canh bông bí là sự ngọt mát đến từ cái vị ngọt tự nhiên của bông bí, thịt heo đến hương thơm nhẹ mang vị giác của gia đình đến với những trải nghiệm mới!
Ngoài nấu canh, món bông bí đem xào tỏi rất giản dị mà cũng quá ngon đấy nhé!
Mong bạn ngon miệng với món canh bông bí ngọt mát!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
