Hãy chia sẻ lên Facebook

Canh bồn bồn nấu tôm

Mùa nước ngọt ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long bắt đầu từ tháng 6 và kéo dài đến tháng 11. Đó cũng là lúc những vạt bồn bồn đua nhau tươi tốt, phủ một màu xanh mướt lên những cánh đồng chua. Bồn bồn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như tôm khô, thịt bò, thịt heo… để làm nên món ăn khác nhau trong các bữa ăn gia đình.
Canh bồn bồn nấu tôm

Thành phần

  • 150 g tôm thẻ
  • 250 g bồn bồn
  • 400 ml nước dùng heo
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • hành ngò

Hướng dẫn

  • 1. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa thật sạch, để ráo, ướp với chút hạt nêm.
  • 2. Bồn bồn rửa thật sạch, vắt ráo.
  • 3. Phi thơm ít tỏi với dầu, trút tôm vào đảo cho tôm săn lại, cho nước dùng vào nấu sôi, sau đó cho bồn bồn vào nấu sôi trở lại rồi nêm gia vị vừa ăn, tắt lửa, cho hành ngò cắt nhỏ vào.
  • 4. Múc canh ra tô, rắc tiêu, dùng nóng.

Thông tin thêm:

Bồn bồn có thể lẫn cọng già, nên nhặt bỏ kẻo khi ăn hơi xảm. Ngoài ra, với những gốc bồn bồn to, nên chẻ đôi chẻ ba để bồn bồn thấm gia vị, ăn ngon hơn.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cach lam nha dam Tôm chiên cháo nghêu dâu tây nước chanh dac san ha noi kem dừa cach chien muc món ngon Hải Phòng khoai chien mực nhồi thịt chiên thit heo mon ngon mua he cuon thit Giá bày mon tau hu ky ngon Giang Sinh bánh bò bông thịt heo chiên cháo thịt chim cach nau chao gan ngheu hap sa ngon Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh trung creme brulee sinh to dau tay thom ngon tương cay sinh sủi cảo rán trà xanh tre thơm kho cá lóc cach pha nuoc cham chua ngot món ngon mùa hè xẠDiềm bánh sữa chiên lam cha tom nhung Món xào cách lảm thịt quay thit ran xa xiu That ga Vị giác nổi loạn với Gà Nướng Phô tứ Mẹo nấu ăn ngon với hành tây Rong Xôi gà thạch sương sa cach lam goi rau den sau rieng cuon chien gion ngon Tips Phân biệt rau củ quả Trung Quốc và Mien tron lam cha lua ngon nhu ngoai hang am thuc lam dong trạng Thương Tái Gio heo hầm Fruit mÄ Bún Hến Mai Xá tẩy cha ruoi thom ngon rau muống trộn gỏi tách vỏ khoai tây không cần gọt VÃƒÆ ng món ngon ngày hè Cach lam ruoc Ca loc Cach nau xoi dua sườn non ram đậu kho quẹt ngon Banh u la tre soi món ăn từ lươn ga nau pa te thom huong dan lam banh tao tóp mỡ ngào đường sóc rang me bánh canh kem tươi dâu cach lam sua cá hồi sốt chua ngọt ghẹ rang thịt lợn nướng siro dau cà nộm vịt kem que vị chuối sữa dừa mon giai nhiet trung cut chien ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố nấu chè 3 màu gà nướng NUOC lau duoi bo tỉa nuoc buoi ep dua tỉa rau củ quả canh rau củ nấu thịt bò hạt tiêu mì vằn thắn Hà Nội món Bắc Hà Ly bàn tiệc Dorayaki kem lanh rau sắn gân bò Thuc don moi ngay cari bò bo bop thâu nuoc ep trai cay lam banh mi o bi goi mong heo chien mắm luộc bắp bò hải phòng nướng khoai hasselback chè xoài bột báng cá trê kho gừng cá kho Nam bộ Xuân