Bí xanh được dùng trong nhiều trong món ăn ngon và còn là nguyên liệu trong làm đẹp và giảm cân. Vịt hầm bí xanh thơm nồng nàn hay canh gà nấu bí xanh ngọt mát đều là những món ăn hấp dẫn từ bí xanh mà gia đình bạn đã thưởng thức. Nhưng ngày đầu tuần bận rộn, bạn lại không có quá nhiều thời gian để thực hiện những món canh bí phức tạp đó. Vậy thì Canh bí xanh nấu thịt băm sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa trưa của gia đình bạn hôm nay. Bí xanh ngọt mát kết hợp với vị ngọt đậm đà của thịt heo sẽ khiến tô canh của bạn hết nhanh đến bất ngờ đấy. Cùng bắt tay vào bếp thôi nào!
Nguyên liệu cho món canh bí xanh nấu thịt băm gồm có
- 500 gam bí xanh (Các bạn chọn những quả chắc, nặng. có cuống không bị héo nấu canh sẽ ngon hơn)
- 200 gam thịt nạc heo băm thật nhỏ
- Hành lá, mùi tàu
- 1 củ hành khô, 1 nhánh gừng nhỏ
- Gia vị: dầu chiên, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm
Cách chế biến món canh bí xanh nấu thịt băm
- Bí xanh gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, rửa thật sạch, thái thành từng lát vừa ăn.
Để bí đậm đà hơn sau khi nấu, bạn có thê ướp trước bí với 1 muỗng cafe hạt nêm, xóc đều nhé. - Hành lá, mùi tàu rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
Gừng rửa thật sạch, đập dập. - Bạn ướp thịt heo với ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hành băm, để khoảng 15′ để thịt băm thấm đều gia vị.
- Đặt nồi lên bếp, phi thơm dầu chiên với hành khô rồi bỏ thịt vào xào sơ qua.
Thịt săn lại, bạn cho vào nồi khoảng 400 ml nước (bạn thêm bớt lượng nước cho vào tùy theo khẩu phần ăn của gia đình nhé). Đun đến khi nước sôi thì bạn để lửa nhỏ, vớt hết bọt (bước này sẽ giúp cho món canh bí của chúng mình có nước dùng trong hơn nhé).
Sau đó bạn cho bí xanh, gừng đập dập vào nấu chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng bạn cho hành, mùi tàu xắt nhỏ vào và bắc xuống.
Bạn múc canh ra tô lớn ăn nóng với cơm hoặc uống một bát con trước khi ăn cơm tốt lắm đấy nhé ^^.
Bí xanh ngọt mát kết hợp với vị ngọt đậm đà của thịt heo sẽ khiến tô canh của bạn hết nhanh đến bất ngờ đấy. Vào giữa buổi trưa hè nắng nóng, còn gì tuyệt vời hơn khi trên mâm cơm gia đình xuất hiện tô canh bí xanh nấu thịt băm ngọt mát. Cơn nóng sẽ biến mất và chỉ còn lại tiếng cười rộn rã trên mâm cơm đấy bạn ^^.
Mong gia đình bạn ngon miệng với món canh bí xanh nấu thịt băm thanh mát nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
