Bí xanh mát lành khi kết hợp với ốc vòi voi nhỏ cho bạn tô canh ngon và vơi đi những mệt nhọc của ngày Hè. Thành phần
- 300 g ốc voi
- 400 g bí xanh
- 100 g cà rốt
- 10 cái nấm thông
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- hạt nêm
- muối
- tiêu
- giấy bảo quản
Hướng dẫn
- 1. Ốc vòi voi ngâm trong nước muối loãng khoảng 2 - 3 phút cho nhả cát, chải sạch vỏ, cho vào nồi nước lạnh, bắc lên bếp nấu sôi, vớt ra, bỏ vỏ, làm sạch phần thịt ốc vòi voi.
- 2. Bí xanh gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, xắt cây khoảng 5 cm. Cà rốt gọt bỏ vỏ, xắt cây bằng ⅓ (một phần ba) bí xanh.
- 3. Nấm thông ngâm nở, bỏ chân. Cho bí xanh, cà rốt, nấm thông, hạt nêm vào tô, chế nước vào.
- 4. Bọc giấy bảo quản tô canh, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micrro 10 phút.
- 5. Bọc giấy bảo quản tô canh, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micrro 10 phút.
- 6. Lấy ra, cho ốc, nêm nước mắm, cho trở lại lò, đặt thêm 3 phút, rắc rau răm, đặt thêm 30 giây là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)