Nguyên liệu cần có:
- 3 trái bí ngòi loại vừa (có thể dùng bí đao hay dưa leo loại trái to nếu bạn không tìm được bí ngòi)
- 150gr thịt nạc dăm xay
- 150gr tôm nõn, nếu không có tôm nõn bạn có thể thay bằng tôm sú.
- Hành lá
- Gia vị: muối, đường, Bột gọt (mì chính), tiêu.
Hướng dẫn cách làm:
– Bí ngòi rửa thật sạch, hành nhặt sạch, tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen (nếu là tôm sú) rồi cắt thật nhỏ, để riêng
– Hành lá cắt nhỏ, để riêng phần đầu trắng và phần lá xanh.
– trộn thật đều thịt, tôm, phần đầu hành trắng cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ít Bột gọt (mì chính), hạt tiêu.
– Cắt bí ngòi thành từng khoanh cỡ 3-4cm.
– Dùng muỗng nạo hết ruột bí, Lưu ý không làm nát bí vì bí ngòi thường mềm.
– Dồn hỗn hợp tôm thịt vào từng miếng bí, làm đến khi hết tôm thịt / bí.
– Bắc nồi nước dùng lên bếp, có thể dùng nước luộc gà hoặc tôm, nước sôi cho bí ngòi vào, nêm với bột nêm, đun khoảng 4-5 phút đến khi bí chín thì bạn nếm nêm lại lần cuối rồi tắt lửa, múc bí ra tô, rắc chút tiêu và dùng nóng.
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
