Canh bí ngòi giò sống

•  mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho nở rồi bằm nhuyễn. trộn thật đều giò sống đều với đầu hành lá cắt nhuyễn, mộc nhĩ (tức nấm mèo) và một chút bột nêm, muối, tiêu.

• Cà -rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa và cắt lát mỏng chừng 0,5cm
• Bí rửa thật sạch, cắt khoanh dày 4 cm, 2 trái bí được khoảng 8 khoanh.

• Nếu có dụng cụ lấy hạt táo mình có thể sử dụng để gọt bỏ ruột bí, còn không có thể dùng muỗng cà-phê nhỏ hoặc đầu dao nhọn như hình.

• Múc giò sống nhồi vào bí khoảng 2/3, nhồi thêm 1 con tôm rồi thêm giò sống cho đầy khoanh bí.

• Đun nước sôi, thả cà rốt đun khoảng 10’ rồi cho bí ngòi vào đun lăn tăn, thêm khoảng 15 phút, nếm nêm gia vị vừa ăn.

• Múc canh ra tô, rắc hành lá & tí tiêu lên trên, dùng nóng.

Canh bí ngòi giò sống

Mong bạn nấu món canh ngon nhé!