Nguyên liệu gồm có:
400 g bí đỏ
30 g tôm khô loại vừa
Rau mùi, hạt nêm, muối, đường tiêu.
Cách chế biến:
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ ruột thái miếng, dày 1 cm, bản to 1,5 cm.
Ngâm tôm khô nở mềm, rửa lại cho sạch rồi vớt ra để ráo. Rau mùi cắt rễ, rửa thật sạch rồi thái nhuyễn.
Đun sôi 1 lít nước, cho bí đỏ vào đun mềm.
Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường.
Cho tôm khô vào nấu sôi lại 2 phút sau tắt lửa.
Múc canh ra tô, cho ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu và rau mùi thái nhuyễn lên cho thơm.
Mách bạn: Nên chọn mua bí sáp, cầm nặng tay, khi thái thấy chặt dao để có món canh dẻo, ngon.
Theo Vào Bếp
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
