NGUYÊN LIỆU
- Bí đỏ 300g
- Rong biển khô 100g
- Sườn chay 2 miếng
- Hành boaro ½ (một phần hai) cây
- Nấm kim châm 50g
- Ngò rí 2 cây
- Muối, đường, tiêu, dầu chiên
-
Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm
1. Cách sơ chế:
– Sườn chay rửa thật sạch, xé nhỏ, ướp với 1/2M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương & Hạt Sen, để thấm. Vắt ráo chiên ngập dầu cho vàng giòn.
– Bí đỏ cắt khối 2cm. Hành boaro cắt lát mỏng. Nấm kim châm cắt đôi, tách nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ.
2. Cách thực hiện:
Phi thơm hành boa-rô, cho bí đỏ vào xào, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương & Hạt Sen, thêm 1.2L nước vào, nấu sôi, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương & Hạt Sen, 1/4M muối, 1/4M đường, nấu cho bí đỏ vừa chín tới, nếm vị vừa ăn, cho nấm kim châm và rong biển vào, nấu sôi, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Múc canh ra tô, rắc ngò rí và tiêu, thêm sườn chay lên trên, dùng nóng.
– Xào bí đỏ với gia vị để bí thấm vị đậm đà.
– Cho rong biển vào sau cùng để rong biển không bị mềm nhũn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
