Nguyên liệu gồm có: (4 người)
- 400 gram bí đỏ
- 100 gram lạc
- 100 gram nấm rơm
- ½ (một phần hai) cây tỏi tây (leek – loại tỏi thân trắng to, chỉ dùng phần thân)
- ½ (một phần hai) tiêu
- Hạt nêm
- dầu chiên
- Mùi tàu, rau mùi
Hướng dẫn cách làm:
– Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông nhỏ, lạc ngâm nước, bóc vỏ lụa, giã dập, nấm rơm ngâm muối, rửa thật sạch, cắt làm đôi.
– Mùi tàu, rau mùi xắt nhỏ. Tỏi tây thái lát tròn mỏng.
– Bắc nồi lên bếp, cho lạc với nước (đủ dùng) vào nấu chín, cho bí đỏ vào nấu tiếp, thêm hạt nêm cho đậm đà.
– Làm nóng khoảng dầu chiên trên chảo, cho tỏi tây vào phi thơm, sau đó cho nấm rơm vào xào, thêm ít hạt nêm và tiêu. Nấm chín, trút vào nồi canh bí, để lửa lớn, hớt bọt, nêm lại cho vừa ăn.
– Trước khi tắt lửa thì rắc mùi tàu và rau mùi lên trên.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
