Nguyên liệu gồm có:
- 1 miếng bí đỏ: 400 g
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Lạc bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài, cho lạc vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt nấu sôi, ăn thử lạc mềm thì vừa.
Bước thứ hai(2):
- Nếu dùng bí đỏ Nhật thì để vỏ, nếu dùng bí khác thì gọt bỏ vỏ, cắt lát vừa ăn.
- Mọc cho ra bát, thêm hạt tiêu, hành tím vì mọc đã có sẵn gia vị nên không cần nêm nhiều gia vị.
Bước thứ ba(3):
- Lạc sau khi mềm cho bí đỏ vào đun cùng, nấu sôi nếm nêm lại gia vị cho vừa ý.
Bước thứ tư(4):
- Dùng thìa múc từng ít mọc thả vào nồi, nấu sôi đến khi mọc nổi lên trên bề mặt là chín, tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào.
- Mọc (giò sống): 150 g
- Một ít lạc tươi (đậu phộng)
- Hạt tiêu, muối, đường, hành lá, hành tím.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)