Cách làm canh bí đỏ nấu xương

Gọt sạch vỏ bí đỏ, lột hạt, sửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Hành lá nhặt, rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

Rửa sườn với nước sạch, chặt thành các khúc dài chừng 4cm rồi chần qua nước sôi.

Ướp sườn với chút nước mắm và bột nêm.

Phi tỏi thơm, rồi cho sườn vào rán vàng 2 mặt. Khi rán sườn phải Lưu ý để sườn không bị cháy.

Chế nước ngập sườn rồi ninh lửa nhỏ, khoảng 45 phút cho sườn mềm và ngọt, thì tiếp tục cho bí đỏ cùng bột ngô vào, khuấy đều. Canh chín, nêm gia vị vừa ăn rồi rắc một vài cọng hành lá lên trên cho bắt mắt.

Cách làm canh bí đỏ hầm xương tuy nói là canh, nghĩa là món ăn cùng với cơm nóng, nhưng nếu biến tấu một chút, bạn có thể dùng để ăn bún, hoặc kẹp vào bánh mì cũng sẽ tuyệt ngon luôn nhé.