Công dụng tuyệt vời của bí đỏ với sức khỏe như thế nào mình đã giới thiệu trong bài bí đỏ xào tỏi và súp bí đỏ kem tươi rồi. Hôm nay, xin chia sẻ thêm món canh bí đỏ đậu phộng ngon hấp dẫn giúp tăng cường trí nhớ :)
Nguyên liệu cho món canh bí đỏ đậu phộng gồm có:
- Bí đỏ: 300 gam
- Xương lợn: 300 gam
- Đậu phộng (lạc): 100 gam
- Rau ngổ (rau om)
- Muối, hạt nêm
Các bước thực hiện món canh bí đậu phộng
- Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, thái miếng dày vừa ăn. Rau ngổ rửa thật sạch, thái nhỏ
- Giống như làm các món canh nấu xương khác, xương bao giờ mình cũng chặt, rửa thật sạch với nước muối loãng rồi cho vào nồi nấu sôi khoảng 2 – 3 phút cho ra hết bọt bẩn khi nấu nước sẽ trong và ăn thấy an toàn hơn. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch.
- Cho xương, lạc vào nồi ninh với 1.5 lít nước đun đến khi sôi thì tra 1 muỗng cafe muối và một thìa hạt nêm vào, vặn nhỏ lửa đun khoảng 30 phút cho xương và lạc chín mềm. Nếu có nồi áp suốt bạn cho vào nồi ninh khoảng 15 phút là được. Sau đó, cho bí đỏ vào nấu chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho rau ngổ vào, tắt lửa.
Nếu bạn thích bí ăn chỉ chín nhừ thì cho bí vào ninh cùng với lạc và xương ngay từ đầu
Bát canh bí đỏ nấu đậu phộng trông ngon mắt, canh ăn vị ngọt ngọt, thanh mát quá ngon :3
Mong bạn thực hiện món canh bí đỏ này thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
