Thỉnh thoảng, bạn cảm thấy chán những món ăn chứa nhiều dầu mỡ, không có lợi cho sức khỏe. Vậy thì lúc đó hãy thay đổi thực đơn của gia đình với các món chay ngon mà bổ dưỡng nhé! Nếu bạn chưa biết làm gì thì có thể tham khảo cách làm canh bí đỏ chay của mình để cho người thân cùng thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cho món canh bí đỏ chay bao gồm:
- Bí đỏ: 400 gam.
- Nấm: 200 gam (mua loại nấm nào là tùy sở thích của bạn).
- Gừng, rau mùi.
- Gia vị: Bột nêm, muối, tiêu.
Cách nấu canh bí đỏ chay
- Đặt xoong lên bếp, đổ nước vào, Lưu ý là ước lượng để nước có thể ngập mặt phần bí mà bạn nấu.
- Gừng: Cạo vỏ, băm thật nhỏ. Nấm: rửa thật sạch.
Bí đỏ: gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
Rau mùi: rửa thật sạch, xắt nhỏ. - Đặt chảo lên bếp cùng ít dầu chiên, phi thơm gừng. Tiếp đến, các bạn cho nấm cùng một ít muối vào. Xào cho tới khi nấm ra nước thì tắt lửa. Vớt nấm cho vào xoong nước đã nấu sôi ở trên.
Với bí đỏ cũng xào qua với chút muối rồi cho vào xoong nước sôi đó. - Đun xoong bí đỏ, nấm đến khi nước sôi, bí chín thì thêm chút bột nêm, tiêu vào cho vừa miệng. Lưu ý nếu có bọt trắng thì vớt ra.
- Cuối cùng cho rau mùi vào, đun thêm 1 phút rồi tắt lửa là xong.
Các bạn Lưu ý là nấm thì có thể không xào qua trước được nhưng còn bí đỏ nhất quyết phải xào qua với muối trước. Như vậy, sau khi nấu canh xong, bí mới có vị ngọt đậm đà. Canh bí đỏ chay tạo cho người thưởng thức cảm giác thanh mát không hề ngán nên đảm bảo là ai cũng thích.
Mong các bạn thành công với cách nấu canh bí đỏ chay của mình và có một bữa ăn vui vẻ bên gia đình!
Tặng kèm thêm các bạn công thức làm giò lụa chay
PS: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
