Nguyên liệu

Canh bí đao thịt viên cực giản đơn và dễ nấu, bạn có thể thêm món canh ngon này vào bữa ăn hằng ngày của gia đình mình. Nếu bạn chưa biết nấu canh bí đao với thịt viên thì có thể tham khảo công thức dưới đây nhé!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh bí đao thịt viên:

150 gram thịt lợn xay (tỷ lệ nạc mỡ 7:3)

600 gram bí đao

15ml rượu trắng

10ml nước tương nhạt

6 gram muối

1 lòng trắng trứng

6 gram bột bắp

1 lít nước luộc thịt lợn hoặc nước luộc gà.

Một ít gừng băm thật nhỏ, rau mùi thái nhỏ.

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm là bí đao gọt bỏ vỏ bỏ hạt, thái thành miếng mỏng. Ướp thịt xay với gừng băm thật nhỏ, rượu, nước tương, 2 gram muối và lòng trắng trứng trong một cái bát rồi trộn thật đều.

  

  gọt bỏ vỏ bí đao, ướp thịt xay với gừng.

• 2

  Sau đó, bạn thêm 30ml nước vào bát thịt trộn chung sau đó cho thêm bột bắp và trộn cho đến khi thịt trở nên sền sệt. Cho lượng nước vừa ăn vào một cái nồi đun sôi, dùng muỗng múc từng muỗng thịt xay thả vào nồi nước dùng.

  

  Trộn thịt với nước và bột bắp.

• 3

  Sau khi thịt viên được cho hết vào nồi bạn khuấy nhẹ nhàng nồi nước dùng 2 -3 lần rồi vớt thịt viên ra. Tiếp đó cho bí đao vào nồi đun với lửa lớn đến khi sôi rồi giảm nhiệt độ để lửa vừa và đun cho đến khi bí chín, khoảng 5-8 phút.

  

  Vớt thịt viên rồi cho bí đao vào nồi đun.

• 4

  Thêm thịt viên vào nồi canh bí đao, đun sôi khoảng 1 phút. tắt lửa và đậy nắp nồi canh khoảng 5 phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và rắc một ít rau mùi lên trên là xong.

  

  Cho thịt viên vào nồi bí đao đun

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với canh bí đao thịt viên.