Canh bí đao dồn thịt là món canh ngon cho gia đình, dễ làm với những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm, đặc biệt bí đao lại chữa được rất nhiều loại bệnh.  
Canh bí đao dồn thịt

NGUYÊN LIỆU

  • Bí đao: 2 trái
  • Giò sống: 150g
  • Thịt xay: 50g
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo): 2 tai
  • Tôm sú: 120g
  • Cà rốt: 20g
  • Hành lá, hành tím, hành phi, ngò rí, tiêu
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Bí gọt bỏ vỏ, cắt ngang 1 đầu, lấy bỏ ruột. Tôm bóc vỏ, chừ đuôi, xẻ lưng.

– mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt sợi, ướp với 1 ít tiêu. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Hành tím và hành tím phi băm thật nhỏ. Cà rốt cắt sợi.

– Làm nhân: trộn thật đều giò sống với thịt xay, mộc nhĩ (tức nấm mèo), cà rốt, 1/2m hành tím băm, cọng ngò, 1/2m tiêu và 1,5m hạt nêm Aji-ngon®.

2. Cách thực hiện:

– Nhồi nhân vào đầy ruột bí và phần đầu bí, dùng tăm ghim đầu và thân bí vào nhau, đặt lên dĩa, cho vào nồi hấp 15 phút, để nguội, cắt khoanh dày 3cm. Số thịt còn thì dư vo viên lại.

– Đun sôi 1 lít nước, cho bí và thịt viên vào nấu đến khi bí gần chín, cho tôm vào, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, và 1 ít bột ngọt AJI-NO-MOTO®, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc canh ra tô, rắc tiêu, hành lá và ngò rí lên trên, dùng với cơm nóng.

 

Mách nhỏ

– Nên thấm ướt tay trước khi vo viên để thịt không dính tay.

– Khi nấu canh bí, chỉ sử dụng hạt nêm, không dùng nước mắm vì canh bí sẽ bị chua.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún gà Những loại trà tốt cho sức khỏe Công thức làm giò thủ xôi me cách nấu bánh canh List Lẩu canh su hào canh bí đậu hũ Phở xào bò cach lam banh mi chien xuc xich mứt chuối xanh the lucky iron fish yaourt trai cay mat ong các món xôi ngọt chá Ÿ cạch lam sua dau nanh chủ đạo cúm cach lam bo bit tet chay toi bap bo xao chua ngot Gà hấp muối Thit kho mang chua chế biến giò heo hun khói thit xien ngon chặn bắp non chiên cach lam banh tẻ tự làm tương cà gà nướng sả ớt nấu cháo sườn 2 Gà rang muối rau củ xào chả cá vật lá dưa cách làm chả giò sữa hải sản Đồng Hới Ca chien tự làm bánh chocopie cach lam dau Bánh cuon mi trung chiên bánh mì mè trắng món ăn Hàn Quốc Khéo tay làm bánh hoành XГґi BO LUC LAC cach lam cang cua hap kẹp tóc cách nấu chè đậu đỏ bí ngô An Dương Vương mut du du thái lan bánh su canh nấm bí đỏ canh bí bot loc thịt cuộn xoài quả nho mứt me chua nem khoai Cach nau che nep trang trí nội thất bo cuon rau cu nuong Lau ngon TÃƒÆ muc xao nam Giải Khát Lau hai san sinh tố vải ga nau hat de ca qua sot cay Nhộng tằm cach lam banh pho mai mon banh flan Bánh canh snack món ngon với gà CÃ Æ nuc bánh flan caramen banh duc sot chua ngot nấu xôi vò bôt ngot canh bao tu kem tươi trộn dâu chan trung dung cach banh trung nuong banh bong lan man vit uop chao nuong chẠgà mon mien trung kẹo vừng đối giòn bánh mì cũ CÃƒÆ Kho cha sen tom bong he xao thit bo ngon banh sinh nhat gieng các món miến ngon miến tôm cơm tron món salad bánh khoai dừa nạo khoai tây cải bắp chiên măng kho ga cuon la xa xi nuong nam Kim cham ot cay siro dâu Xuc xich thit heo vai cah lam tom rang canh bí nấu lạc khoai tây chiên cập Đồng Cách nấu nước dùng trong cho món súp bánh chocolate vị mật ong NEM chua