Râu tôm nấu với ruột bầu,
Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon.
Không biết ngon vì bầu ngọt, hay vì hạnh phúc gia đình có 1 bữa ăn vừa miệng, đoàn tụ bên nhau, bên mâm cơm đạm bạc, dù không có gì, cũng thấy ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 1 trái bầu nhỏ
- 200 gram tôm hay tép
- 100 g thịt heo bằm
- Muối, bột nêm, nước mắm, hành ngò cho thơm
Cách làm:
- Bầu gọt bỏ vỏ, cắt ra từng miếng dài, nếu bầu có hột trong ruột to, thì bỏ ruột.
- Tôm bóc vỏ ( để dành bỏ vào nước dùng), lấy chỉ đen trên lưng tôm, lấy ½ (một phần hai) tôm lấy dao đập cho tôm hơi nát, trộn với thịt heo bằm ướp gia vị, bột nêm, nước mắm, tiêu,
- Bắt nồi nước lên, cho vỏ tôm vào nồi, nấu cho nước thật sôi, vớt vỏ tôm ra, nêm vào nước chút muối, bột nêm, nước mắm, lấy muỗng múc từng viên thịt heo, tôm trộn chung lại, chừng 5 phút sau, bỏ tôm còn lại vào, và bỏ bầu vào luôn.
- Khi bầu bắt đầu đổi màu hơi trong là bầu chín.
- Tắt lửa múc vào tô, rắc chút hành lá vo tiêu lên, dùng nấu.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
