Nếu như món canh bầu tôm tươi mang lại sự ngọt ngào, thanh mát khi ăn thì canh bầu nấu tôm khô sẽ mang lại một vị ngon khác, cũng rất tuyệt vời khi thưởng thức. Để khám phá xem, 2 món canh này có vị ngon như thế nào, mời các bạn cùng vào bếp và thực hiện món ăn này cùng với Ẩm thực gia đình nhé. ^^.
Nguyên liệu của món canh bầu nấu tôm khô:
- Bầu sao ( bầu non ): 1 quả
- Tôm khô: 300 gr
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm
Các bước nấu món canh bầu tôm khô:
- Bầu gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, cắt miếng nhỏ vừa ăn hoặc đem nạo thành sợi nhỏ.
- Tôm đem rửa qua rồi ngâm với nước lọc trong 10 phút cho mềm ra. Cho tôm vào cối giã nát.
- Hành lá, cắt riêng phần đầu trắng, đập giập, còn phần lá xắt nhỏ cùng rau mùi.
- Cho hành trắng vào phi thơm với 2 muỗng dầu chiên, sau đó cho tôm vào xào sơ với 2 muỗng nước mắm, rồi đổ nước ngâm tôm vào, nấu sôi lên. Thả bầu vào, đợi bầu chín, nêm lại gia vị thêm một lần nữa cho vừa ăn rồi rắc hành lá với rau mùi lên trên. Tắt bế, múc ra bát rồi thưởng thức.
Canh bầu nấu với tôm khô là món ăn dân dã, dễ làm. Chỉ cần chưa đầy 20 phút là các bạn có thể chiêu đãi cả gia đình món canh thơm ngon, ngọt mát này rồi. ^^.
Mong các bạn ngon miệng.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
