Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Bầu tươi: 1 quả- Tôm đồng: 100g- Hành hoa: 1 nhánh- Hành khô: 1 củ- Gia vị: Bột nêm, Bột gọt (mì chính), súp, dầu chiên. 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Tôm đồng rửa nhặt sạch bẩn. Bóc bỏ phần đầu và phần vỏ để dùng giã lọc lấy nước tôm. Phần thịt tôm để riêng. Đây chính là nguyên liệu làm cho món canh trở nên ngọt nước hơn. 

Bước thứ hai(2): Bầu nạo vỏ rửa thật sạch, dùng nạo bào sợi, bỏ ruột. 

Bước thứ ba(3):Phi thơm hành khô với chút dầu chiên cho tôm vào xào. Nêm 1 muỗng bột nêm. 

Bước thứ tư(4):Đặt nồi nước tôm lên bếp đun nhỏ lửa, thêm một thìa bột canh nhỏ. Đợi cho nồi nước tôm sôi, vặn nhỏ lửa để nước tôm không bị vỡ gạch. 

Bước thứ năm(5):Thả bầu vào, nêm lại gia vị. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp. 

Bước thứ sáu(6): Cho phần thịt tôm đã xào vào đun cùng. Đun tới khi canh bầu chín. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Thả hành hoa xắt nhỏ vào, nêm Bột gọt (mì chính) và tắt lửa, trút canh ra bát. 

Thưởng thức ngay khi còn nóng thì sẽ tuyệt vời lắm đấy nhé ! 

Bầu có thể chế biến thành nhiều món ngon, nhưng đặc biệt món canh bầu nấu tôm thì được nhiều người khoái khẩu vì vừa ngon ngọt, vừa đậm đà thi vị. Chắc chắn bữa ăn nhà bạn sẽ trở nên ngon miệng và ấm cúng hơn rất nhiều khi thưởng thức món canh này.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với canh bầu nấu tôm !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)