Với sắc tím lãng mạn và đầy hấp dẫn, món canh bắp cải tím nấu sườn này sẽ chinh phục mọi giác quan của bạn đấy. Và giờ chúng mình cùng vào bếp và thực hiện món canh ngon này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh bắp cải tím:
- 300 gam bắp cải tím
- 400 gam sườn non
- 1 ít hành lá, ngò rí
- 1,5 lít nước
- Gia vị: tiêu, bột canh, hạt nêm
Các bước thực hiện món canh bắp cải tím dành cho bạn đây:
- Bắp cải tím rửa thật sạch, thái sợi.
Bạn biết không? Bên cạnh việc tạo nên một gam sắc cuốn hút cho món ăn thì bắp cải tím còn đem đến khá nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Bạn hãy tìm hiểu xem những lợi ích “vàng” khuyên bạn nên ăn bắp cải tím thường xuyên là gì nhé. - Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.
Những món ngon từ sườn khá đa dạng về cách thức chế biến, màu sắc và hương vị. Vì thế, bạn hãy bỏ túi thêm cho mình thật nhiều món ngon từ nguyên liệu này để phong phú hơn lựa chọn bữa ăn ngày mới gia đình mình. - Hành lá, ngò rí nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Quay trở lại với sườn, lúc này bạn cho sườn vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt rồi nấu sôi. tắt lửa và cho sườn ra rửa thật sạch lại với nước để loại bỏ những bọt bẩn. Phần nước luộc sườn này bạn bỏ đi.
- Cho sườn trở lại nồi, thêm 1,5 lít nước, nấu sôi rồi giảm bớt lửa xuống cho đến khi sườn mềm. Nếu muốn sườn thơm hơn, bạn có thể rang sườn qua với một chút nước mắm và bột canh.
Để rút ngắn thời gian cho bước này, bạn nên dùng nồi áp suất để hầm xương. - Khi sườn mềm, bạn cho bắp cải tím vào nấu chừng 2 phút, nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. Thêm hành, ngò vào và tắt lửa, cho món canh ra tô.
Vẫn từ những nguyên liệu quen thuộc với bữa ăn hàng ngày, thế nhưng một chút kết hợp khéo léo là bạn đã mang đến 1 làn gió mới cho vị giác cả gia đình.
Sườn mềm kết hợp với thanh giòn của bắp cải tím, điểm thêm vị thơm thơm của hành lá, ngò rí. Chẳng quá cầu kỳ thế nhưng món ăn ấy cũng sẽ khiến bạn thật khó quên nếu đã từng thưởng thức 1 lần ấy nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
