Ăn chay không chỉ đơn thuần là mang ý nghĩa tâm linh, mà đó còn là cách tốt nhất để thanh lọc cơ thể và tinh thần. Đặc biệt, ăn chay còn giúp hạn chế các bệnh tim mạch, it mắc các bệnh về đường tiêu hóa… Mời bạn cùng chế biến món ăn mới lạ này
Canh bắp cải cuốn

Nguyên liệu cần có:

  • 10 lá bắp cải, rửa thật sạch, cắt cọng cứng để riêng, trụng lá qua nước sôi, cắt miếng vuông khoảng 8cm, để ráo .
  • 100 gram tàu hũ ky non, cắt nhuyễn
  • 2 củ khoai tây, luộc chín, bóc vỏ, giã nhuyễn
  • 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo), ngâm rửa thật sạch, cắt nhuyễn
  • 20 g bún tàu, ngâm nước ấm cho mềm, cắt ngắn khoảng 2cm
  • 1 cây boa rô rửa thật sạch. Phần gốc băm nhuyễn một phần, phần còn lại cắt khúc. Phần lá trụng chín dùng làm dây buộc
  • 1 củ cà-rốt, củ cải trắng, củ sắn, quả táo xanh, tất cả gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng lớn để nấu nước dùng
  • 1 muỗng cà-phê dầu mè
  • Ngò rí, rửa thật sạch, cắt nhỏ
  • Muối, đường, bột nêm, tiêu
Hướng dẫn cách làm:

Nấu nước dùng

  •  Đun sôi 1 lít nước, cho củ cải trắng, cà rốt, củ sắn, táo xanh, cọng bắp cải, boa rô cắt khúc vào nấu với lửa vừa.
  •  Hớt bọt cho nước trong, lược bỏ bã, lấy nước trong.

Làm nhân

  •  Cho khoai tây, tàu hũ ky, mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu, boa rô băm, muối, đường, tiêu, vào tô, trộn thật đều cho thấm gia vị.
  •  nấu nóng dầu mè, cho boa rô băm vào phi thơm, cho nhân vào xào nhanh tay đến khi nhân thơm là được.
  •  Trải lá bắp cải ra đĩa, múc nhân cho vào giữa, gói lại, dùng dây boa rô buộc chéo cho đẹp.

Nấu canh

  •  Đun sôi nước dùng, cho từng gói bắp cải cuốn vào. Chờ nước canh sôi lại, hớt bọt, nêm lại gia vị vừa ăn.

Thưởng thức

  •  Múc canh ra tô, rắc ngò rí, tiêu lên. Dùng nóng với cơm hoặc dùng như súp vẫn ngon.

Lưu ý

  •  Để tránh trường hợp còn thuốc trừ sâu bên trong lá, nên tách rời từng lớp lá và rửa 2 mặt dưới vòi nước đang chảy.
  •  Nên chọn loại bắp cải cầm chắc tay, các lớp lá bắp cải cuốn chặt, lõi không bị nứt sẽ ngon hơn.

Mong các bạn ngon miệng với món Canh bắp cải cuốn này nhé.

Canh bắp cải cuốn

Canh bắp cải cuốn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bap cai cuon thom ngon canh bap cai canh bap cai cuon canh bap cai thom ngon

Lẩu mon au cach lam nuoc mam gung ngon ca ro phi lam mien xao cua cac mon chay dim thảo banh gato thom ngon Ốc rang muối ớt Công thức làm giò thủ vit hon bố trai dua mon ngon đãi khách thit bo ham dau ngon ếch cháy lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá th bánh ú nếp nhân dừa món mặn ăn cơm che dau den sưởi cach CAnh ga chien tau hu gởi gà trộn bắp cải bánh rán lúc lắc sữa chiên cach lam dua leo muoi chua Cách nấu đậu bắp Hấp thịt ba chỉ kho củ cải và đậu phụ tom rang muoi hat ngon đám cưới Nau canh Kiệt sushi ratatouille thom ngon tôm nướng ngan quay ngon M峄眂 Hạ soup cÃƒÆ chua Thay bộ mặt mới cho căn phòng của bua com toi Thói thịt dê trộn thính mon man bao tử trộn củ kiệu Thit bò banh trang cuon muffin muối dưa chuột tổng kep xoi chien phong Thit kho tau mien nam cá lóc nấu bánh canh lọ hoa đẹp lam hoa 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa cai chip xao thom ngon cach lam bo ham ruou ngon Kinh nghiệm hay Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi công thức trà bạc hà cách làm xốt bechamel món ăn bài thuốc bệnh gút dâu tây tẩm vừng cách làm sake chiên Thế gà hấp gừng sôi làm kem ngon 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục chuối xanh xương heo sườn heo lá lốt mon banh u nhan chuoi Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua tẠlam mut vo cam nau che ngon Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt ga gia cach lam banh duc nong canh sake cách làm bánh flan mẹo hay muc nang nuong cay mon ngon tu so Rang muối chân gà ngâm cay bò sôt vang banana banh quay ca tim kho dau hu cupcake ông già noel chà là lão hóa rụng tóc cua chien gion nhứng bò cuộn cà rốt nộm dưa chuột phụ kiện Cách nấu cá kho chuối nướng giay thịt cuốn sò điệp Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng nộm bắp bò mi nuoc dau hu sot ca bánh khoai chiên canh bắp cải ốc bươu hấp chanh nấu canh chua bông điên điển cach lam ba roi cuon ca cach lam so huyet chay toi canh ham canh chua cá nấu lá giang