Canh bắp cải cuộn cá hồi

Canh bắp cải cuộn cá hồi có vị ngọt mát, thích hợp cho bữa ăn mùa hè của gia đình bạn.

Thành phần

1. Cá hồi rửa thật sạch, cắt que dài 3cm, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm, ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ngò băm nhuyễn, mang hấp chín.
2. Bắp cải rửa thật sạch, rọc lấy phần lá mềm, bỏ sống lưng. Hành lá tước vỏ, rửa thật sạch.
3. Trụng sơ hành lá và bắp cải.
4. Trải lá bắp cải ra, cho cá vào cuộn, dùng hành lá cột chặt. Nấu sôi nước dùng, nêm hạt nêm, nước mắm vừa ăn, cho từng cuộn bắp cải vào nấu chín.
5. Múc canh ra tô, rắc tiêu lên, dùng nóng.

Năng lượng cho mỗi khẩu phần 546.1kcal Protein 65.4g. Glucid 12.01g. Sắt 32.1g. Canxi 0.8g.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)