Vị chua chua, thơm thơm của me dốt quyện với cọng bạc hà non tươi và thịt cá lóc ngọt, dai mang đến tô canh chua như ý.

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram cá lóc
• 200 gram bạc hà (dọc mùng)
• 100 gram me dốt
• 2 trái cà chua
• ¼ (một phần tư) trái thơm
• Đường, hạt nêm, nước mắm, muối
• Ngò gai, rau om, ớt

Hướng dẫn cách làm:

Canh bạc hà me dốt

• Cá làm sạch, bỏ máu tanh, rửa thật sạch, xắt thành từng khúc.
• Bạc hà tước vỏ, rửa thật sạch, xắt thành từng lát. Thơm xắt từng lát. Cà chua rửa thật sạch, xắt múi cau.
• Me dốt bóc vỏ, cho ít nước sôi vào dầm.
• nấu nóng nồi, phi thơm tỏi với dầu chiên, cho cá vào xào săn. Cho nước và xác me, cà chua, nước lọc vào nấu sôi. Nêm muối, đường, hạt nêm, nước mắm, nấu sôi.
• Cho bạc hà vào. Nêm rau ôm, ngò gai, tỏi phi, ớt xắt lát.

Mong các bạn ngon miệng với món Canh bạc hà me dốt nhé!

Theo Tạp chí Bếp Gia Đình 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)