Nguyên liệu cho món canh sườn non củ cải muối:
– Củ cải muối 200gr
– Sườn non 300gr
– Rau mùi, hành lá, 1 củ hành tím
– Gia vị: Đường, mắm, hạt nêm
Cách chế biến món canh sườn non củ cải muối:
Bước thứ nhất(1): Củ cải muối các bạn rửa thật sạch muối rồi thái lát mỏng và ngâm vào nước lạnh cho bớt mặn sau đó xả lại nhiều lần bằng nước sạch rồi để vắt khô. Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ.
Bước thứ hai(2): Sườn non các bạn chặt khúc, rửa thật sạch. Bạn nấu sôi nước, cho sườn vào luộc qua sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo. Bạn cho sườn ra tô và ươp sườn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm.
Bước thứ ba(3): Cho sườn vào nồi với khoảng 300ml nước cùng với hành tím đập dập hầm khoarg 15 phút, vừa đun bạn vừa hớt bỏ phần bọt nổi trên cho nước hầm được trong nhé, Sau đó bạn cho củ cải vào ninh cùng với sườn đến khi sườn và củ cải chín mềm, bạn nếm nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa, rắc hành hoa và rau mùi lên.
==>Múc canh ra bát và thưởng thức nóng nhé. Món canh sườn non củ cải muối thơm ngon lạ miệng rất tốt cho sức khỏe. Củ cải có công dụng phòng và chữa các bệnh về hô hấp, tiêu hóa nên rất thích hợp để ăn trong những ngày thời tiết thay đổi. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món canh sườn non củ cải muối.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
