Đĩa càng ghẹ vàng óng, thơm mùi muối ớt là món ngon trong những ngày thời tiết dịu mát.
Càng ghẹ rang muối ớt

o

Càng ghẹ rang khô, trộn cùng ớt xay và muối ớt.

Vào những buổi tối, người dân Sài Gòn thường rủ nhau đi ăn hải sản hoặc món nướng, trong đó món càng ghẹ cay rang muối ớt là món được nhiều người ưa chuộng. Thịt ghẹ chắc hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị mặn của muối khiến thực khách cảm thấy vừa lạ miệng, vừa thơm ngon.

Món ăn này chủ yếu phổ biến ở Sài Gòn hoặc các thành phố biển miền Nam. Nếu không tìm được món này ở các nhà hàng, bạn có thể tự tay chế biển càng ghẹ, dành tặng cho gia đình vào dịp cuối tuần khi mọi người tụ tập ăn uống bên nhau.

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

- 1 kg càng ghẹ tươi
- Tỏi băm nhuyễn, ớt xay, muối tôm, muối tinh

Thực hiện:

- Càng ghẹ tươi rửa thật sạch rồi hấp chín. Lưu ý khi hấp cho thật ít nước.

- Khi càng ghẹ chín, vớt ra, dùng dao đập nhẹ cho vỡ vỏ để gia vị khi rang thấm được vào thịt ghẹ.

- trộn thật đều tỏi cùng ớt xay, muối tôm, muối tinh và 1 ít nước, khuấy đều để được hỗn hợp sền sệt.

- Bắc chảo lên bếp, đun chảo thật nóng rồi cho càng ghẹ và hỗn hợp muối ớt vào rang đều tay.

- Khi rang, cho thêm một chút nước.

- Rang đến khi càng ghẹ khô và muối ớt đóng cục là được.

- Bày càng ghẹ ra đĩa, nếu bạn ăn cay, có thể rắc thêm một lớp muối ớt lên trên. Món này dành để ăn khai vị và phải ăn nóng mới ngon.

Linh Phạm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

càng ghẹ cay Càng ghẹ rang muối ớt

cách làm si rô dâu tây gỏi cà tím ca loc hap sa chanh canh kim chi nướng cá quả Bánh dày Quán Gánh Làm nóng đóng nguội Bắt chuột dừa ăn Tết Phạm Bằng ca ngu kho thom ngon new york cheesecake cac mon me ga uop ga nấu xôi khoai mì hướng banh cuoi chien cua bá ƒ trà xoài SÃƒÆ cach nấu bún mộc đậu phụ kho che khoai bánh pie Trân Châu vịt sốt cam cach muoi dua canh ga Hầm đất sét quán den may vá bánh ruốc kimbap gà quay tiêu gà tiềm thuốc bắc khoai tẩm vừng nướng sắnay những mảng đen khi nấu">Mẹo hay đánh bay những mảng đen khi nấu sen kẹp thịt tẩm bột chiên ngon">Củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên ngon lòng gà sa tế nấm đông cô đậu hũ kho cay rau càng cua trộn thịt Cháo tôm thịt cuộn chấm mắm tôm lam banh sung bo ngon sup du du thom ngon rối loạn tiêu hóa do nuong Thực đơn hàng ngày Về banh xep nhan thit cha bong bánh kem xoài 3 tầng trung luoc bò bằm nhân phô mai súp khoai tây Cách pha nước chấm thịt gà thịt vịt bột lọc Bánh flan nướng siêu mịn tac trai dua cac mon thit b ì">súp bánh mì>thach dua hau thom banh uot cuon thitng thức cơm nắm hình trái tim=Cach Lam Tom Chua">Cach Lam Tom Chua nấu canh khế Cach nau bun rieu Mon nem cuon bún sườn măng thịt nạc BI DAOground-color: #133EEC" href="/index.php?q= cách làm tương ớt"> cách làm tương ớt nước chấm tương cach lam cua sot hanh gung che bien tap xeo khe tim xao rau ca i da thit chua chè xoài cách làm thịt kho công thức làm bánh cookies chocolate hồng cuộn hạt óc chó miến nấu tôm thịt Gà hầm sả Tự làm bánh bao nấu xôi hạt dẻ 8 xoà mẹo nhỏ bánh bí đỏ nhân khoai lang tím Nước hoa cơm chiên rau củ chuối già Tái chế bò xào măng voi ga hũ tieu nam vang cực xinh nấu canh ngao san mocktail ca tam Cá điêu hồng Mách trứng quấn rong biển thit hầm điểu hóa Đặt à cà ri gà xà lách trộn thịt bò kem tuyet xoai giới cách làm cơm rang thập cẩm Mien tay Việt dưa chua pudding cÃƒÆ Basa ot chuong xao thit cháo trắng cá chép mũi Banh my