Rau càng cua là món rau dân dã rất quen thuộc của người miền Trung, vị của rau hơi chua, giòn và rất mát. Hãy thử trổ tài nấu bếp của mình để thực hiện ngay món này trong bữa ăn gia đình bạn nhé! 
Thành phần
- 250 g thịt bò
- 300 g rau càng cua
- 1 củ hành tây
- 3 trái ớt hiểm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 2 thìa súp dầu chiên
- Muối
- Tiêu
- 2 thìa súp giấm gạo
- 1 thìa súp đường
- 1 thìa cà phê nước mắm
Hướng dẫn
- 1. Nước trộn dầu giấm: 2 muỗng súp giấm gạo 1 muỗng súp đường 1 muỗng cà phê nước mắm, tất cả khuấy đều
- 2. Thịt rửa thật sạch, thái lát, ướp hạt nêm, tỏi băm, để thấm
- 3. Rau càng cua nhặt bỏ lá sâu, rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng chừng 5 phút, vớt ra để ráoHành tây bóc vỏ, cắt khoanh. Ớt hiểm thái sợi
- 4. Phi thơm ít tỏi băm, cho thịt bò vào đảo nhanh tay trên lửa lớn. Cho hành tây, muối tiêu vào, tắt lửa, trộn thật đều tay
- 5. Cho thịt bò và rau càng cua vào thố, chan nước dầu giấm đã chuẩn bị sẵn lên trộn thật đều, thêm ít ớt thái sợi lên trên trang trí cho đẹp mắt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
