Những chiếc càng cua tươi xanh được bọc bởi một lớp cốm giòn rụm, đẹp mắt quyện đều với nước sốt chanh dây chua ngọt, béo thơm đặc biệt.
Càng cua chiên cốm sốt chanh dây

Nguyên liệu gồm có:

  • Càng cua 200 Gr
  • Cốm xanh 50 Gr
  • Trứng gà 1 Quả
  • Giò sống 50 Gr
  • Xà lách 30 Gr
  • Chanh dây 2 Trái
  • Bơ fair 10 Gr
  • Bột mì 10 Gr

Cách Thực hiện:

1

Càng cua rửa thật sạch, để ráo. Ướp càng cua với 4 thìa súp hạt nêm và tiêu xay. Quết lớp giò sống bao quanh từng càng cua. Đập trứng gà vào một cái chén, khuấy đều cho tan. Cốm xanh cho vào máy xay, xay nhuyễn.

2

Nhúng từng càng cua qua trứng gà sau đó nhúng sang cốm xanh, làm lần lượt cho đến hết. Chanh dây bổ đôi, bỏ hạt, lược lấy nước cốt. nấu nóng chảo dầu, dầu nóng cho càng cua vào chiên chín, giòn.

3

Lấy 1 chảo nhỏ, cho bơ fair và đun chảy, sau đó cho tiếp bột mì vào xào vàng.Thêm nước cốt chanh, ít nước lọc nấu sôi. Nêm đường, muối vừa ăn. Đun hỗn hợp nước sốt cho đến khi sệt lại, tắt lửa. Xếp càng cua ra đĩa, dùng kèm xà lách và nước sốt.Mẹo: Chọn mua phần càng cua đã được bóc vỏ, còn nguyên, không bị vỡ phần thịt, khử qua rượu trắng bớt vị tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi chế biến. Càng cua chiên cốm sốt chanh dây

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

bánh táo vụn apple crumble quế Trà Linh gan heo rim man bắp nấu cach lam ca ri muc bức tranh tường cách làm các món miến ngon cánh gà sốt coca cải cuộn kem sua chua viet quat ca com chay Trái Cây cach lam banh mi Phó Viện nổ cach lam nom cach nâu ăn lần keo ngot trà luộc gà lá chanh luộc muc xao dua chua ngon nem vuong mon an dan da Cách Làm Bánh mi banh huong chanh nhật bản diên kem sô cô la hương bạc hà quà valentine tà may món chiên Cá hồi chiên bổ dưỡng xoai dam khô cá cơm kho món ăn cháo trắng cá cơm kho thịt heo Nga cá cơm kho mặn Đặc sản Quảng Ngãi Thịt trâu xào lá địa chỉ quán lươn cá cơm tươi kho công thức kem chocolate khế kho cá cơm rẠđối món ngon váy áo mon ngon moi ngay đặc sản Cao Bằng tôm chua đậu hũ non xoi chiên Sua cahc lam ga dut lo bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT Banh cuốn cach lam cha List Cháo món Việt Nam thach xoai pho mai banh mi nuong bo toi Sinh tố mát lạnh ba bau Chanh kem sô cô la cacao Tom Kho Tieu cach lam bap rang cach lam cha ca ngon Cách làm nếp cẩm cach nau chan ga ham tuong ca ri chị em Lưu luyến món khoai tẩm vừng nướng ngân cúc áo canh chả cá nấu măng cá cơm kho đường Cá cơm kho đường lá dứa Ma chả đùm siêu kem trÃƒÆ xanh luon cuon thit nuong mẹo chăm con canh sườn kim chi heo sa tế luon ham sua luon kho gung thịt nướng sate thịt lợn nướng cay lam kem voi 3 nguyen lieu bun xao chay Cá diêu hồng bo kho Ốc mực xào thơm cà ca lang chien gion bò sốt kèm sa lát oc nhung nhoi nam ngon lẩu cá có làm bánh chocolate món ăn cho Valentine cà chua kem sữa khoai tay nuong ngon kim chi chiên tôm làm da ua giải nướng gà ta chiên giòn món nướng ngon tom chay Hường Nguyễn Canh rau bí nấu tôm Mon bo hat tieu xôi lá khúc món ăn từ thịt gà thịt lợn chiên Hạn