Những chiếc càng cua tươi xanh được bọc bởi một lớp cốm giòn rụm, đẹp mắt quyện đều với nước sốt chanh dây chua ngọt, béo thơm đặc biệt.
Càng cua chiên cốm sốt chanh dây

Nguyên liệu cần có:

200 gram càng cua

50 gram cốm xanh

1 quả trứng gà

50 gram giò sống

30 gram xà lách

2 trái chanh dây

10 gram bơ fair

10 gram bột mì

Hướng dẫn cách làm:

cang-cua-chien-com-sot-chanh-day

– Càng cua rửa thật sạch, để ráo. Ướp càng cua với 4 thìa súp hạt nêm và tiêu xay. Quết lớp giò sống bao quanh từng càng cua. Đập trứng gà vào một cái chén, khuấy đều cho tan. Cốm xanh cho vào máy xay, xay nhuyễn.

– Nhúng từng càng cua qua trứng gà sau đó nhúng sang cốm xanh, làm lần lượt cho đến hết. Chanh dây bổ đôi, bỏ hạt, lược lấy nước cốt. nấu nóng chảo dầu, dầu nóng cho càng cua vào chiên chín, giòn.

– Lấy 1 chảo nhỏ, cho bơ fair và đun chảy, sau đó cho tiếp bột mì vào xào vàng.Thêm nước cốt chanh, ít nước lọc nấu sôi. Nêm đường, muối vừa ăn. Đun hỗn hợp nước sốt cho đến khi sệt lại, tắt lửa. Xếp càng cua ra đĩa, dùng kèm xà lách và nước sốt.

 Bí quyết: Để món càng cua chiên cốm sốt chanh dây ngon nên chọn mua phần càng cua đã được bóc vỏ, còn nguyên, không bị vỡ phần thịt, khử qua rượu trắng bớt vị tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi chế biến.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cang cua chien com chanh day cang cua chien com ngon mon ngon voi cua

dưa chua giòn thơm thuc uong tri ho bánh ướt ca ri bong cai nấu canh trứng cút chộn cach lam banh melonpan goi du du kho bo cach nau chạo sò nướng hành nầu#E6FAD5" href="/index.php?q=cac mon ca ri">cac mon ca ri bít tết từ gan heo làm gỏi đậu bắp cach lam xoi dac san lang son dГўu cach lam banh khoai mon sổ Ngày Tết canh là giang ca phe kem tuoi cac mon pho lam sup khoai tay May vÃ Æ bi dong ngon ca nuong muoi chả cá nhồi rau củ cach lam banh khoai mon chien cơm thịt gà kiển nhật cháo bắp bò nầu salad thit bo kieu thai Lạ miệng phở sắn cach lam banh cu cai cac mon au cach lam thit bo xao ngon dưa chuột kem phô mai ca trung chien gion sot thousand cach lam banh khoai nuong chè khoai dẻ cách làm bánh đậu xanh ránbel" style="background-color: #DB73A8" href="/index.php?q=cach lam banh me">cach lam banh me cách làm ổi dầm phở tươi xào cach lam banh khoai mo chien gion cach lam banh khoai mi ran ngao duong xào cà tím với gừng cach lam banh lo tai heo cach lam banh lot biscotti đậy ca nuong sa ca nuong sot ot chuong thÃi cach lam banh khoai tay tranh nghệ thuật dưa chuột cuộn tôm cach lam banh chuoi nuong cach lam banh luoi meo ca phao muoi 10 mẹo vặt cho bà nội trợ bận rộn bánh quy nhân socola cach lam banh hanh nhan cach lam tom xao hat sen cach lam banh me ngon Bí đỏ hấp bo kho pho mai ca chien

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.