Có một số loại thực phẩm thực sự gây tác động tiêu cực đối với việc thực hiện chức năng não. Các chuyên gia khuyên bạn nên cẩn trọng khi sử dụng thực phẩm, nhằm giúp bảo toàn trí thông minh.

	Cẩn thận với thực phẩm ảnh hưởng chức năng não | Ẩm thực - Sức khỏe

Thực phẩm nhiều đường. Đường và sản phẩm nhiều đường không chỉ “khủng bố” vòng hai của bạn, mà còn gây tổn hại chức năng não. Việc ăn đường quá nhiều về lâu dài có thể gây ra hàng loạt vấn đề về thần kinh, và nó có thể ảnh hưởng xấu đến trí nhớ. Chưa hết, đường còn có thể can thiệp vào khả năng học hỏi, đó là lý do tại sao bạn nên hạn chế đồ ăn nướng sẵn, đồ ngọt, và các sản phẩm khác chứa nhiều fructose.

Cẩn thận với thực phẩm ảnh hưởng chức năng não
Thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm nhiều dầu mỡ... đều chỉ nên dùng rất hạn chế - Ảnh: Shutterstock

Chất mặn. Mọi người đều biết thức ăn quá mặn ảnh hưởng đến huyết áp và không có lợi cho tim. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã cho thấy thực phẩm chứa một lượng muối lớn có thể ảnh hưởng chức năng nhận thức và làm suy giảm khả năng suy nghĩ, nghĩa là tác động trực tiếp đến trí thông minh. Một điều cần lưu ý nữa là thức ăn quá mặn đã được chứng minh có khả năng gây nghiện không khác ma túy.

Quà vặt không lành mạnh. Các chuyên gia đã chứng minh quà vặt có khả năng thay đổi các hóa chất trong não, gây ra những triệu chứng liên quan đến trầm cảm và lo âu. Loại thực phẩm này ảnh hưởng đến việc sản sinh dopamine - vốn là chất có tác dụng thúc đẩy cảm giác hạnh phúc, hỗ trợ chức năng nhận thức, khả năng học hỏi, sự tỉnh táo, động lực và trí nhớ. Đó là lý do bạn nên “nói không” với các loại quà vặt bán bừa bãi.

Chất ngọt nhân tạo. Không ít người suy nghĩ rằng họ sẽ trở nên thanh mảnh chỉ bằng cách thay đường bằng chất ngọt nhân tạo. Chất ngọt nhân tạo chứa ít calorie hơn nhưng chúng cũng mang nhiều tác hại. Nếu dùng chất ngọt nhân tạo với số lượng lớn, trong một thời gian dài, chúng có thể gây tổn thương não và ảnh hưởng xấu đến khả năng nhận thức.

Thực phẩm chứa phụ gia gây hại. Nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn đều có chứa hóa chất, thuốc nhuộm, phụ gia, hương vị nhân tạo, chất bảo quản. Chúng có thể ảnh hưởng đến hành vi và chức năng nhận thức. Những loại thực phẩm chiên hoặc chế biến sẵn phá hủy dần các tế bào thần kinh bên trong não. Đáng Lưu ý, việc sử dụng dầu chiên thế nào là phù hợp, cũng phải chọn lựa cho thật kỹ càng.

Rượu. Loại này gây tổn hại cho gan của bạn về lâu dài, và nó cũng là tác nhân gây chứng rối trí - một tình trạng rối loạn tâm thần, tác động đến khả năng suy nghĩ và trí nhớ. Bạn có từng lâm vào tình huống không nhớ nổi tên gọi một món đồ bình thường, hay không thể hồi tưởng một sự kiện vừa xảy ra, hoặc không dám chắc sự kiện đó là mơ hay thật? Đó có thể là hậu quả của việc uống nhiều rượu, vốn tác động đến sự cân bằng của não.

Quyên Quân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm, chức năng não, quà vặt, chất mặn

bún thịt gà Cách chữa cơm khê nhão khô cach nau lau chay ngon com hat sen ngon ca ri nhat Gà cải ca kho to bày kẹo oishi bữa cơm hàng ngày lam salad trai sung ngon xào phở khô kiểu thái cá sốt teriyaki dầm dưa hấu kiwi sữa rán bánh tôm cach lam canh ga nhoi xoi pho mát tươi lam salad nga ngon Món rang cafe trứng phở gà trộn là ch nuoc mia lau duong phen ngon tôm sú sốt tỏi cai bap Gà ta sinh to thom Bí quyết để món gà rán thơm ngon rau củ quả có lợi ít biết lá hau chien trung xoài sò điệp rau củ món xào nem rau củ sau rieng dua leo chua tom chay bo cach luoc bach tuoc ngon meo lam bep lươn om gừng cach nau pho ga cua biển hấp với bia lá mắc mật banh canh ca sup ga de nau hấp cá chim dua leo lam bun mon trung phớ bò Làm sữa chua cách làm thịt quay thà lam rau lang tron thit vit thà trộn gỏi thịt bò rau mà Mẹo vặt Mẹo vặt rau mà may và canh tôm bầu sườn cừu nướng kiểu mông cổ thịt bò xào khế nẠu am nấm bào ngư xào sả cach lam xoi cốm ngon cach nau chao hen cánh gà nướng rau củ mousse khoai lang tim banh gato ngon canh cà khoai bánh hỏi cuốn chả tôm Thiên Trúc trứng bỏ lò da phục hồi làn da rám nắng thực cơm gà xì dầu cach nau chao dau hu bánh phu thê lá dứa thịt bò xào mì ý Lẩu chay trái cây ngon miệng lại giúp chè bubur cha cha luon chien gỏi bạc hà bắp non kho cÃƒÆ hà cách làm bánh mochi ca hoi xao rau bo xoi thom ngon lam bot dau nanh Cà kho bánh hambuger Cách bày trái cây đẹp bánh trung thu cuốn đậu hũ kho gừng cach lam banh kep thit xong khoi Nhâm nhi lưỡi vịt sapo trên vỉa hè Sài sukiyaki Đậu phụ phô mai thơm nức hấp dẫn Bacon lam da dieu cuon mì xào thịt pudding chanh leo Thịt heo chiên mặn nha đam lô hội cây thuốc tốt nhất Mì xào giòn chay cố định ca nau mang tuoi chiên khoai tây bọc phô mai bánh phô mát cuộn kem xiu mai tom cach lam cua ga ap chao thom ngon mi tron ngon thanh trà nom rau muong banh chocolate ca rot ngon nuoc ep chanh leo cach lam tom chay dui ga nuong toi Bữa ăn sáng cách làm bánh ngải cứư lam bun thit nuong cach lam lau dau ca hoi cua nấu lẩu cach lam banh brulee Gỏi bo canh cá lóc