Để làm sữa chiên, bạn cần:
- 500ml sữa tươi không đường
- 70 gram bột ngô
- 70 gram đường cát
- 1 thanh quế
- 1 quả trứng, bột mì
- Đường bột, bột quế (để trang trí)
Cách làm sữa chiên như sau:
 | Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn cho 450ml sữa, đường cát và thanh quế vào nồi, đun sữa ở lửa nhỏ cho đến khi vừa nổi bọt nhỏ. Bạn Lưu ý canh chừng khi đun sữa, đừng để sữa nấu sôi quá để khỏi bị trào ra nhé! |
 | Bước thứ hai(2): - Vớt quế ra. |
 | Bước thứ ba(3): - Bạn pha 50ml sữa còn lại với bột ngô. |
 | Bước thứ tư(4): - Khi sữa trên bếp đã nóng, bạn cho hỗn hợp sữa và bột ngô vào phần sữa nóng, khuấy đều tay. |
 | Bước thứ năm(5): - Hỗn hợp sữa sẽ đặc lại như trong hình. Lúc này, bạn chuẩn bị sẵn sẵn một khay vuông rồi đổ hỗn hợp vào. Khi đổ vào, bạn dùng thìa tán đều để bề mặt mịn, không bị lồi lõm. - Để hỗn hợp ở ngoài trong 1 tiếng, đến khi hỗn hợp nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh trong khoảng 2-4 tiếng. |
 | Bước thứ sáu(6): - chuẩn bị sẵn sẵn trứng và bột mì vào 2 bát riêng. Lấy khay trong tử lạnh ra, nhẹ nhàng lấy hỗn hợp sữa ra thớt rồi cắt thành miếng vuông. - Lăn từng miếng sữa qua 1 lớp trứng rồi đến 1 lớp bột mì. Nếu làm số lượng nhiều và sữa mất độ đông, bị chảy ra, bạn cất lại vào tủ lạnh 1 lúc rồi lấy ra làm tiếp nhé! |
 | Bước thứ bảy(7): - Trong chảo dầu nóng, bạn cho sữa vào chiên lên, đến khi sữa vàng đều cả 2 mặt thì gắp ra. Bạn Lưu ý gắp nhẹ tay để miếng sữa không bị vỡ nhé! |
 | Bước thứ tám(8): - Sau khi chiên, bạn để cho sữa ráo dầu là có thể ăn được. |
Sữa chiên khi nóng sẽ rất mềm, lớp vỏ ngoài lại dai dai, ăn ngon lắm luôn!
Món sữa chiên này có nguồn gốc là món Leche frita của Tây Ban Nha đấy!
Nếu không thích ăn quá ngọt, bạn có thể điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp nhé!
Vừa giản đơn mà lại vui miệng, cùng làm ngay một mẻ sữa chiên để đãi bạn bè hè này thôi nào!
Các công thức đồ ăn vặt khác để bạn tham khảo:
Bim bim phô mai tự chế giòn tan cực đã
Công thức đồ ăn vặt lạ miệng dễ nhâm nhi trong bữa tiệc
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
